- pokupki31.ru Совместные покупки в Белгороде pokupki31.ru Хвасты, Отзывы Прочие ИНТЕРЕСНЫЕ закупки
- Найти
-
- Текущее время: 19 апр 2024, 22:47
- Часовой пояс: UTC+03:00
-
СТОП 01.12! Engros! Стильная и модная одежда! Выкуп 84!
СТОП 03.12 ВЫКУП К НОВОМУ ГОДУ !! НАЧИНАЕМ СОБИРАТЬ!! ПОКРОВСКИЙ ПРЯНИК - вкусные подарки!!! ВЫКУП - 19/23
СТОП 04.12! *БЕЛЕВСКАЯ ПАСТИЛА*! *КОЛОМЧАНКА*! В-23!
СТОП 5-7.12 НА*ТА*ЛИ Женский,мужской и детский трикотаж ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ 43
Стоп 11.12 HAPPYWEAR 23 Одежда для всех. Свiтанак.Luneva.Donella.Umka.BOSSA NOVA.
ОТЗЫВЫ: мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
- Подписались: 9
- Добавили в закладки: 4
Подписались: malena, Mikale, SvetaR, PLI, murmeow, Люда, mendess, marina_sh, natasa111
-
- VIP пользователь
- Сообщения: 3104
- Стаж: 12 лет 4 месяца
- Награды: 49
- Репутация: 688
- Город: п. Дубовое
- Меня зовут: .
- Откуда: Белгород
- Благодарил (а): 1127 раз
- Поблагодарили: 417 раз
ОТЗЫВЫ: мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
-
0
- Цитата
Последний раз редактировалось Светлана 07 июн 2015, 17:57, всего редактировалось 1 раз.
Светлана
- Mikale
- VIP пользователь
- Сообщения: 3944
- Стаж: 9 лет 5 месяцев
- Награды: 35
- Репутация: 497
- Город: пос.Майский
- Меня зовут: Елена
- Благодарил (а): 729 раз
- Поблагодарили: 438 раз
Re: Мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
-
1
- Цитата
Лиля писал(а):Я сегодня на ночь поставила в термосе ЙОГУРТ ТУРЕЦКИЙ VALIDE заквашиваться. Утром проснулась,открыла термос,а там ммммм....густая,я так предполагаю,что вкуснятина.Сейчас мой йогуртик в холодильнике доходит. К вечеру будем пробовать.
Mikale
- Лиля
- Опытный пользователь
- Сообщения: 432
- Стаж: 12 лет 4 месяца
- Награды: 11
- Репутация: 164
- Город: Белгород
- Меня зовут: Лилия
- Благодарил (а): 71 раз
- Поблагодарили: 37 раз
Re: ОТЗЫВЫ: мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
-
0
- Цитата
ЙОГУРТ ТУРЕЦКИЙ VALIDE вкус и консистенция простокваши. Ребенку намешала с сахаром-очень понравился такой йогурт. Остались еще на пробу Ряженка и Бифидойогурт.В общем,всем пришелся по вкусу этот продукт.Буду еще брать закваски,когда эти кончатся!
Лиля
- Лиля
- Опытный пользователь
- Сообщения: 432
- Стаж: 12 лет 4 месяца
- Награды: 11
- Репутация: 164
- Город: Белгород
- Меня зовут: Лилия
- Благодарил (а): 71 раз
- Поблагодарили: 37 раз
Re: ОТЗЫВЫ: мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
-
0
- Цитата
Бифидойогурт получился более густой,чем предыдущий.Больше похож на йогурт.Он и слаще и на вкус приятнее.
Лиля
- ЮляЮ
- Опытный пользователь
- Сообщения: 463
- Стаж: 10 лет 11 месяцев
- Награды: 12
- Репутация: 164
- Город: Комсомольский
- Меня зовут: Юлия
- Благодарил (а): 810 раз
- Поблагодарили: 1453 раза
Re: ОТЗЫВЫ: мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
-
0
- Цитата
Делала сегодня осетинский сыр. Мне показалось. что заморочно.
В общем, взяла 3 литра Томаровского молока 2.5% + 350 грамм кефира + фермент, по рецепту. После нагрева до 32 градусов, через 30 минут получился сгусток, который я порезала
Потом выложила все в дуршлаг, выстеленный тканью. Пришлось массу делить на 2 части, т.к. все в один не влезло.
После того, как сыворотка немного стекла, 2 части соединила. Порезала сгусток
Выложила его в форму и поставила под гнет. И вот тут начались неприятности - гнет у меня 2 раза упал, на третий - перевернул форму, сыр выпал на стол. Допрессовывала я его уже в ветчиннице.
Достала
Вес - 545 г
Посыпала специями+соль
Пробовать будем завтра, отпишусь.
Мое мнение - специальная форма для прессования все-таки нужна, т.к. моя самопальная, из ведерка из-под мороженого оказалась неустойчивой, сыворотка плохо стекала. В рецептах не указано, и я так и не поняла, сколько сыр должен стоять под прессом. У меня получилось где-то 2.5 часа со всеми приключениями. Видимо. маловато, потому что немного сыворотки еще выделяется из-под сыра.
В общем, взяла 3 литра Томаровского молока 2.5% + 350 грамм кефира + фермент, по рецепту. После нагрева до 32 градусов, через 30 минут получился сгусток, который я порезала
Потом выложила все в дуршлаг, выстеленный тканью. Пришлось массу делить на 2 части, т.к. все в один не влезло.
После того, как сыворотка немного стекла, 2 части соединила. Порезала сгусток
Выложила его в форму и поставила под гнет. И вот тут начались неприятности - гнет у меня 2 раза упал, на третий - перевернул форму, сыр выпал на стол. Допрессовывала я его уже в ветчиннице.
Достала
Вес - 545 г
Посыпала специями+соль
Пробовать будем завтра, отпишусь.
Мое мнение - специальная форма для прессования все-таки нужна, т.к. моя самопальная, из ведерка из-под мороженого оказалась неустойчивой, сыворотка плохо стекала. В рецептах не указано, и я так и не поняла, сколько сыр должен стоять под прессом. У меня получилось где-то 2.5 часа со всеми приключениями. Видимо. маловато, потому что немного сыворотки еще выделяется из-под сыра.
ЮляЮ
- Mikale
- VIP пользователь
- Сообщения: 3944
- Стаж: 9 лет 5 месяцев
- Награды: 35
- Репутация: 497
- Город: пос.Майский
- Меня зовут: Елена
- Благодарил (а): 729 раз
- Поблагодарили: 438 раз
Re: ОТЗЫВЫ: мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
-
2
- Цитата
ЮляЮ, Осетинский сыр должен стоять под прессом около 40-50 минут с двух сторон. Т.е. 40-50 минут постоял, потом перевернули и еще 30 -40 минут.
Mikale
- ЮляЮ
- Опытный пользователь
- Сообщения: 463
- Стаж: 10 лет 11 месяцев
- Награды: 12
- Репутация: 164
- Город: Комсомольский
- Меня зовут: Юлия
- Благодарил (а): 810 раз
- Поблагодарили: 1453 раза
Re: ОТЗЫВЫ: мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
-
0
- Цитата
Mikale писал(а):ЮляЮ, Осетинский сыр должен стоять под прессом около 40-50 минут с двух сторон. Т.е. 40-50 минут постоял, потом перевернули и еще 30 -40 минут.
Ну, у меня даже больше получилось, но он в холодильнике, все равно, немного фоорму потерял, и в тарелке около 1 см сыворотки еще выделилось.
ЮляЮ
ЮляЮ
- Mikale
- VIP пользователь
- Сообщения: 3944
- Стаж: 9 лет 5 месяцев
- Награды: 35
- Репутация: 497
- Город: пос.Майский
- Меня зовут: Елена
- Благодарил (а): 729 раз
- Поблагодарили: 438 раз
Re: ОТЗЫВЫ: мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
-
0
- Цитата
ЮляЮ, задала вопрос поставщику: если сыворотка вытекает из под сыра - надо было еще под пресс поставить ? верно?
получила ответ:
Для Осентинского верно, хотя, это есть норма в мягких рассолных сырах, их не прессуют до остервенения.
получила ответ:
Для Осентинского верно, хотя, это есть норма в мягких рассолных сырах, их не прессуют до остервенения.
Mikale
- nastyag1988
- Пользователь
- Сообщения: 88
- Стаж: 9 лет
- Репутация: 21
- Город: Белгород
- Меня зовут: Анастасия
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 4 раза
Re: ОТЗЫВЫ: мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
-
0
- Цитата
А мы пробовали делать йогурт франческа. В обед на солнышко поставила, к вечеру уже был готов и на ночь в холодильник на завтрак вкуснейший йогурт мы с дочкой с фруктами ели, а наш папа просто так без добавок. Всем понравилось
nastyag1988
- nastyag1988
- Пользователь
- Сообщения: 88
- Стаж: 9 лет
- Репутация: 21
- Город: Белгород
- Меня зовут: Анастасия
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 4 раза
Re: ОТЗЫВЫ: мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
-
0
- Цитата
А сейчас сижу жду когда загустеет мой камамбер чуть чуть лоханулась с температурой, но надеюсь все равно получится через месяц покажу результат
Девочки, а из вас никто еще этот сыр не далал? С первого раза получился?
Девочки, а из вас никто еще этот сыр не далал? С первого раза получился?
nastyag1988
- Vlada
- Опытный пользователь
- Сообщения: 402
- Стаж: 12 лет 4 месяца
- Награды: 5
- Репутация: 112
- Город: Белгорд
- Меня зовут: Владислава
- Благодарил (а): 90 раз
- Поблагодарили: 270 раз
- Контакты:
Re: ОТЗЫВЫ: мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
-
0
- Цитата
Я жду с алиэкспресс термометр. Тоже хочу попробовать. Боюсь, без термометра промахнусь по температуре.
Vlada
-
- Опытный пользователь
- Сообщения: 224
- Стаж: 11 лет
- Награды: 5
- Репутация: 76
- Город: Белгород
- Меня зовут: Лилия
- Благодарил (а): 90 раз
- Поблагодарили: 48 раз
Re: ОТЗЫВЫ: мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
-
0
- Цитата
девочки, а как в термосе квасить? просто вливаешь и ждешь?
Заказы Орифлейм со скидкой 15%от каталога
PLI
- Mikale
- VIP пользователь
- Сообщения: 3944
- Стаж: 9 лет 5 месяцев
- Награды: 35
- Репутация: 497
- Город: пос.Майский
- Меня зовут: Елена
- Благодарил (а): 729 раз
- Поблагодарили: 438 раз
Re: ОТЗЫВЫ: мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
-
0
- Цитата
PLI, все верно! делаю в термосе и йогуртнице, т.к. весь объем на нашу семью не влазит в йогуртницу
Mikale
- Vlada
- Опытный пользователь
- Сообщения: 402
- Стаж: 12 лет 4 месяца
- Награды: 5
- Репутация: 112
- Город: Белгорд
- Меня зовут: Владислава
- Благодарил (а): 90 раз
- Поблагодарили: 270 раз
- Контакты:
Re: ОТЗЫВЫ: мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
-
1
- Цитата
Я вчера брынзу сделала! Такая вкусняшка получилась! Делала из домашнего молока. 3 л было. Выход сыра - 740 г. Нежнейший!
3 часа под грузом. переворачивала 4 раза. Рассол - 1,5 стол л соли на 400 г сыворотки. Мариновался 6 часов.
Через недельку пойду в отпуск и попробую твердый сыр изобразить.
Кстати, термометр вот такой заказывала http://ru.aliexpress.com/store/product/ ... l#feedback Классная вещь!
3 часа под грузом. переворачивала 4 раза. Рассол - 1,5 стол л соли на 400 г сыворотки. Мариновался 6 часов.
Через недельку пойду в отпуск и попробую твердый сыр изобразить.
Кстати, термометр вот такой заказывала http://ru.aliexpress.com/store/product/ ... l#feedback Классная вещь!
Vlada
- Vlada
- Опытный пользователь
- Сообщения: 402
- Стаж: 12 лет 4 месяца
- Награды: 5
- Репутация: 112
- Город: Белгорд
- Меня зовут: Владислава
- Благодарил (а): 90 раз
- Поблагодарили: 270 раз
- Контакты:
Re: ОТЗЫВЫ: мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
-
0
- Цитата
Mikale, Спасибо за закупку! Я давно видела эти закваски в украинских интернет-магазинах, только возможности их от туда привезти не было.
Vlada
Mikale
-
- Пользователь
- Сообщения: 116
- Стаж: 10 лет 2 месяца
- Репутация: 47
- Город: Белгород
- Меня зовут: Наталия
- Благодарил (а): 9 раз
- Поблагодарили: 61 раз
Re: ОТЗЫВЫ: мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
-
0
- Цитата
Девочки кто делал быстрый творожок в йогуртнице??????????????У меня ни фига не получается Он не становиться как кефирчик вообще.Подскажите как сделать,если кто уже такой делал.Буду очень благодарна!!!!
Natali127
- Нат@ли
- Организатор СП
- Сообщения: 6248
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 80
- Репутация: 606
- Город: г.Белгород
- Меня зовут: Наталья
- Благодарил (а): 4854 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
Re: ОТЗЫВЫ: мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
-
0
- Цитата
nastyag1988 писал(а):А сейчас сижу жду когда загустеет мой камамбер чуть чуть лоханулась с температурой, но надеюсь все равно получится через месяц покажу результат
Девочки, а из вас никто еще этот сыр не далал? С первого раза получился?
Анастасия, как результат?
Нат@ли
- Mikale
- VIP пользователь
- Сообщения: 3944
- Стаж: 9 лет 5 месяцев
- Награды: 35
- Репутация: 497
- Город: пос.Майский
- Меня зовут: Елена
- Благодарил (а): 729 раз
- Поблагодарили: 438 раз
Re: ОТЗЫВЫ: мир сухих заквасок-йогурты,творог,кефир, сыры!
-
0
- Цитата
Natali127, делаю из магазинного молока, предварительно положив несколько ложек любого йогурта (не магазинного, сделанного из заквасок)
Почитайте файл "Читать всем обязательно", в рецептах находится - базовый рецепт ОБРАБОТКИ для магазинного молока ДЛЯ ВСЕХ СЫРОВ
в йогуртнице такой "раствор" - молоко+ закваска - у меня где-то 5 часов - и состояние "кефира" получается
Хотя можно делать просто из магазинного молока, "без обработки".
Скорость заквашивания зависит от температурного режима Вашей йогуртницы, заквашивание может составить и 5 и 6 часов.
Попробуйте чтоб дольше постоял "раствор" - молоко+закваска в йогуртнице
Почитайте файл "Читать всем обязательно", в рецептах находится - базовый рецепт ОБРАБОТКИ для магазинного молока ДЛЯ ВСЕХ СЫРОВ
в йогуртнице такой "раствор" - молоко+ закваска - у меня где-то 5 часов - и состояние "кефира" получается
Хотя можно делать просто из магазинного молока, "без обработки".
Скорость заквашивания зависит от температурного режима Вашей йогуртницы, заквашивание может составить и 5 и 6 часов.
Попробуйте чтоб дольше постоял "раствор" - молоко+закваска в йогуртнице
Mikale
Вернуться в «Прочие ИНТЕРЕСНЫЕ закупки»
Перейти
- Совместные покупки в Белгороде pokupki31.ru
- ↳ Информация. Правила совместной покупки.
- ↳ Хвасты, Отзывы
- ↳ Детская одежда
- ↳ Одежда для ВСЕЙ семьи
- ↳ Обувь для взрослых и детей
- ↳ Аксессуары, всё для КРАСОТЫ
- ↳ Товары для детей
- ↳ Прочие ИНТЕРЕСНЫЕ закупки
- ↳ Товары для дома
- ↳ В НАЛИЧИИ. Все товары в наличии!
- ↳ Пристрой Участников закупок
- ↳ Детская обувь
- ↳ Женская одежда
- ↳ Мужская одежда
- ↳ Взрослая обувь
- ↳ Товары для детей
- ↳ Товары для дома
- ↳ Другое
- ↳ Детская одежда
- ↳ Пристрой организаторов
- Праздничный раздел к 23 февраля, 8 марта
- ↳ ВСЕ ПРАЗДНИЧНЫЕ ЗАКУПКИ
- Одежда и товары для ДЕТЕЙ
- ↳ Детская одежда
- ↳ Верхняя детская одежда
- ↳ Детская обувь
- ↳ Детские товары, канцтовары
- ↳ Игрушки
- Одежда и товары для ВЗРОСЛЫХ
- ↳ Одежда для ВСЕЙ семьи
- ↳ Женская одежда
- ↳ Верхняя одежда
- ↳ Мужская одежда
- ↳ Нижнее бельё, интим. товары
- ↳ Обувь для взрослых
- Товары для дома
- ↳ Хоз. товары, посуда, бытовая химия
- ↳ Домашний текстиль, интерьер
- ↳ Продукты питания
- ↳ Сумки, кошельки, ремни, чемоданы
- ↳ Косметика, парфюмерия
- ↳ СПОРТ. Всё для здоровья и красоты.
- ↳ Бижутерия, аксессуары для волос, украшения
- ↳ Рукоделие и вышивка
- ↳ Иностранные сайты
- ↳ АВТОтовары и Электронника
- ↳ Разные закупки
- Объявления, Предложения наших партнеров
- ↳ Куплю, продам
- ↳ Детская одежда
- ↳ Для мальчиков
- ↳ Для девочек
- ↳ Детская обувь
- ↳ Для мальчиков
- ↳ Для девочек
- ↳ Товары для детей
- ↳ Товары для дома
- ↳ Другое
- ↳ Женская одежда
- ↳ Мужская одежда
- ↳ Взрослая обувь
- ↳ Услуги
- ↳ Предложения наших партнеров
- ↳ Частный детский сад Монтессори "Карамелька"
- Болталка
- ↳ Общение обо всем
- ↳ Новый год. КОСТЮМЫ. ДЕД МОРОЗ.
- ↳ Наши детки
- ↳ Кулинария
- ↳ Конкурсы на форуме
- ↳ Архив конкурсов
- ↳ Хобби и увлечения
- ↳ Новости Белгорода
- ↳ Благотворительность
- ↳ Обсуждение фирм, услуг
- ↳ Районное общение
- ↳ Белгород
- ↳ Старый Оскол
- ↳ Шебекино
- ↳ Губкин
- ↳ Юмор
- ↳ Семейная жизнь
- ↳ Кружки, секции
- ↳ Детские сады
- ↳ Здоровье
- ↳ Школы
- ↳ Праздники