Совместные покупки Белгорода

Заготовки на зиму....

Наши рецептики

Модератор: Хэлли

Подписчики: PLI, Люда, Agel06, t@tk@, svetisun, Саншез, юлия31, Красуля, Lank@, Цыпленок, ЮляЮ, rasha

Re: Заготовки на зиму....

Номер сообщения:#331  Сообщение Нат@ли » 25 авг 2017, 18:26

Хэлли, у меня нет подвала, а в квартире боюсь хранить.. у меня с осени балкон как холодильник уже.. почему бы там не хранить) шкафа нет для хранения закруток

Нат@ли

Аватара пользователя
Организатор СП
 
Сообщения: 27569
Зарегистрирован: 01.11.12
Репутация: 562
Благодарил (а): 19424 раз.
Поблагодарили: 6825 раз.
Город: г.Белгород
Район: ул.Губкина
Меня зовут: Наталья
Награды: 77
Любимый организатор (21) Любимый участник закупок (1) Мы Вас ценим! 500 Сообщений! (1)

Re: Заготовки на зиму....

Номер сообщения:#332  Сообщение Нат@ли » 02 сен 2017, 11:21

девочки, а кто делает вяленые помидоры? Юля тут писала рецепт, но по факту в реале кто нибудь делал? может какие то нюансы есть?
а инете много рецептов, и время вяления в духовке все по разному пишут и температуру...

Нат@ли

Аватара пользователя
Организатор СП
 
Сообщения: 27569
Зарегистрирован: 01.11.12
Репутация: 562
Благодарил (а): 19424 раз.
Поблагодарили: 6825 раз.
Город: г.Белгород
Район: ул.Губкина
Меня зовут: Наталья
Награды: 77
Любимый организатор (21) Любимый участник закупок (1) Мы Вас ценим! 500 Сообщений! (1)

Re: Заготовки на зиму....

Номер сообщения:#333  Сообщение ДиДЮН » 02 сен 2017, 12:09

Помоему ЮляЮ делала, но она наверное в сушилке делала.
Подарки ручной работы!

За это сообщение автора ДиДЮН поблагодарил:
Нат@ли
Рейтинг: 2.22%
 

ДиДЮН

Аватара пользователя
VIP пользователь
 
Сообщения: 4289
Зарегистрирован: 21.12.11
Откуда: Строитель
Репутация: 127
Благодарил (а): 1429 раз.
Поблагодарили: 2526 раз.
Город: Строитель
Район: Башня
Меня зовут: Юлия
Награды: 23
Любимый участник закупок (2) Мы Вас ценим! 500 Сообщений! (1) 1 год с форумом (1)

Re: Заготовки на зиму....

Номер сообщения:#334  Сообщение Ksunya » 02 сен 2017, 12:13

Нат@ли, я делала в этом году, вкуснятина нереальная!!! Я брала помидоры сливки разрезала пополам вынимала чайной ложкой семечки и сок и если большие половинки еще пополам. Затем на пергаментную бумагу раскладывала, присолила, посахарила и на 3 часа примерно на 110 градусов ( у меня электр. духовка с конвекцией). После добавляла в банку чесночек, прованские твары, базилик, тимьян и помидорки слоями, в конце залила маслом подсолнечным без запаха. Закрыла крышкой и в холодильник. Еще читала, чтобы специи лучше отдали свой аромат, масло можно нагреть предварительно

За это сообщение автора Ksunya поблагодарил:
Нат@ли
Рейтинг: 2.22%
 

Ksunya

VIP пользователь
 
Сообщения: 1147
Зарегистрирован: 29.09.15
Репутация: 90
Благодарил (а): 78 раз.
Поблагодарили: 420 раз.
Город: Белгород
Район: Центральный
Меня зовут: Оксана

Re: Заготовки на зиму....

Номер сообщения:#335  Сообщение Нат@ли » 02 сен 2017, 12:15

Ksunya, а как долго хранится? может простерелизовать в конце банку с помидорами? такеж в духовке на минут 15?

Нат@ли

Аватара пользователя
Организатор СП
 
Сообщения: 27569
Зарегистрирован: 01.11.12
Репутация: 562
Благодарил (а): 19424 раз.
Поблагодарили: 6825 раз.
Город: г.Белгород
Район: ул.Губкина
Меня зовут: Наталья
Награды: 77
Любимый организатор (21) Любимый участник закупок (1) Мы Вас ценим! 500 Сообщений! (1)

Re: Заготовки на зиму....

Номер сообщения:#336  Сообщение Нат@ли » 02 сен 2017, 12:19

Ksunya, ещё читала что можно с мякотью вялить, что так вкуснее, хочу попробовать с мякотью

Нат@ли

Аватара пользователя
Организатор СП
 
Сообщения: 27569
Зарегистрирован: 01.11.12
Репутация: 562
Благодарил (а): 19424 раз.
Поблагодарили: 6825 раз.
Город: г.Белгород
Район: ул.Губкина
Меня зовут: Наталья
Награды: 77
Любимый организатор (21) Любимый участник закупок (1) Мы Вас ценим! 500 Сообщений! (1)

Re: Заготовки на зиму....

Номер сообщения:#337  Сообщение Ksunya » 02 сен 2017, 12:25

Я не закручивала, читала, что так в холодильнике можно до 3 мес хранить. Но у нас они быстро заканчиваются, в прок это много надо сушить. Выход не очень большой, для банки 0.7 примерно 2 противня помидор идет. Это больше как деликатес, а не заготовка. Можно кстати поэкспериментировать

За это сообщение автора Ksunya поблагодарил:
Нат@ли
Рейтинг: 2.22%
 

Ksunya

VIP пользователь
 
Сообщения: 1147
Зарегистрирован: 29.09.15
Репутация: 90
Благодарил (а): 78 раз.
Поблагодарили: 420 раз.
Город: Белгород
Район: Центральный
Меня зовут: Оксана

Re: Заготовки на зиму....

Номер сообщения:#338  Сообщение Ksunya » 02 сен 2017, 12:27

С мякотью боюсь долгий процесс, я первый раз на 60 градусах половинки сушила часов 12

За это сообщение автора Ksunya поблагодарил:
Нат@ли
Рейтинг: 2.22%
 

Ksunya

VIP пользователь
 
Сообщения: 1147
Зарегистрирован: 29.09.15
Репутация: 90
Благодарил (а): 78 раз.
Поблагодарили: 420 раз.
Город: Белгород
Район: Центральный
Меня зовут: Оксана

Re: Заготовки на зиму....

Номер сообщения:#339  Сообщение Нат@ли » 02 сен 2017, 12:38

Ksunya, у меня помидо просто оч много, поэтому уже экспериментирую)
Спасибо за совет и подсказки, буду пробовать
а можно фото твоих вяленых?

Нат@ли

Аватара пользователя
Организатор СП
 
Сообщения: 27569
Зарегистрирован: 01.11.12
Репутация: 562
Благодарил (а): 19424 раз.
Поблагодарили: 6825 раз.
Город: г.Белгород
Район: ул.Губкина
Меня зовут: Наталья
Награды: 77
Любимый организатор (21) Любимый участник закупок (1) Мы Вас ценим! 500 Сообщений! (1)

Re: Заготовки на зиму....

Номер сообщения:#340  Сообщение ЮляЮ » 05 сен 2017, 22:13

Нат@ли писал(а):Ksunya, у меня помидо просто оч много, поэтому уже экспериментирую)
Спасибо за совет и подсказки, буду пробовать
а можно фото твоих вяленых?

Наталья, вот мои вяленые. Делала в сушилке. Сушила при температуре 65-70 градусов около 4-4.5 часов. Потом нагревала масло, чтобы было горячим, но не кипело, кидала туда резаный чеснок и перчик Чили несколько кусочков. Дальше - укладывала томаты в стерилизованные баночки, прослаивая базиликом. Каждый слой поливала горячим маслом с чесноком. Утрамбовывала плотно. Стоит в холодильнике. Выход - из 5 кг 3 баночки 0.5л. Очень вкусно!

Изображение
Изображение

За это сообщение автора ЮляЮ поблагодарили: 2
domtorgНат@ли
Рейтинг: 4.44%
 

ЮляЮ

Аватара пользователя
VIP пользователь
 
Сообщения: 2130
Зарегистрирован: 26.04.13
Репутация: 149
Благодарил (а): 1195 раз.
Поблагодарили: 2084 раз.
Город: Комсомольский
Район: Белгородский
Меня зовут: Юлия
Награды: 12
Ответственный участник (1) Мы Вас ценим! 500 Сообщений! (1) 1 год с форумом (1)

Re: Заготовки на зиму....

Номер сообщения:#341  Сообщение ЮляЮ » 05 сен 2017, 22:16

Забыла написать - семена удаляла.
Изображение

За это сообщение автора ЮляЮ поблагодарили: 2
domtorgНат@ли
Рейтинг: 4.44%
 

ЮляЮ

Аватара пользователя
VIP пользователь
 
Сообщения: 2130
Зарегистрирован: 26.04.13
Репутация: 149
Благодарил (а): 1195 раз.
Поблагодарили: 2084 раз.
Город: Комсомольский
Район: Белгородский
Меня зовут: Юлия
Награды: 12
Ответственный участник (1) Мы Вас ценим! 500 Сообщений! (1) 1 год с форумом (1)

Пред.

Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3

РЕКЛАМА:
Снегурочка и Дед МОроз/pokupki31.ru
АКЦИЯ!!! КОНКУРСЫ НА ФОРУМЕ!!
АКЦИЯ!!! КОНКУРСЫ НА ФОРУМЕ!!
<tktdcrfz gfcnbkf!
АКЦИЯ!!! ПОКРОВСКИЙ ПРЯНИК!!!
АКЦИЯ!!! ПОКРОВСКИЙ ПРЯНИК!!!
АНТИБУКС
ГЕРМАНИЯ
LOTTA
ЧЕМОДАНЫ НА КОЛЕСАХ
СИМАЛЕНД!!! РАСПРОДАЖА!!!!

Пристрой в наличии
Детская одежда
Верхняя детская одежда
Игрушки
Детская обувь
Разное для наших деток
Книги, канцтовары
Женская одежда
Верхняя женская одежда
Мужская одежда
Одежда для ВСЕЙ семьи
Нижнее бельё, интим. товары
Обувь
Детская обувь
Одежда для беременных
Товары для дома
Домашний текстиль, интерьер
Продукты питания
Хоз. товары, посуда, бытовая химия
Сад, огород
Косметика, парфюмерия, бижутерия, аксессуары
Сумки, кошельки, ремни
Всё для здоровья и красоты
Товары для спорта и отдыха
Покупки с иностранных сайтов
Авто товары
Всё для животных
Рукоделие и декор
Прочие закупки

детский сад карамелька
СХОД-РАЗВАЛ