- pokupki31.ru Болталка Кулинария
- Найти
-
- Текущее время: 29 мар 2024, 04:04
- Часовой пояс: UTC+03:00
-
СТОП 01.12! Engros! Стильная и модная одежда! Выкуп 84!
СТОП 03.12 ВЫКУП К НОВОМУ ГОДУ !! НАЧИНАЕМ СОБИРАТЬ!! ПОКРОВСКИЙ ПРЯНИК - вкусные подарки!!! ВЫКУП - 19/23
СТОП 04.12! *БЕЛЕВСКАЯ ПАСТИЛА*! *КОЛОМЧАНКА*! В-23!
СТОП 5-7.12 НА*ТА*ЛИ Женский,мужской и детский трикотаж ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ 43
Стоп 11.12 HAPPYWEAR 23 Одежда для всех. Свiтанак.Luneva.Donella.Umka.BOSSA NOVA.
Заготовки на зиму....
Наши рецептики
- Подписались: 12
- Добавили в закладки: 14
Подписались: PLI, Люда, Agel06, t@tk@, svetisun, Саншез, юлия31, Красуля, Lank@, Цыпленок, ЮляЮ, rasha
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Хочу выразить слова благодарности Натали за ее чудесный и очень вкусный рецепт лечо! Он очень оболденный! И самое главное без уксуса! Какой он вкусный, сладенький! Его и так можно кушать и в борщ добавить и в капусту тушеную. Я теперь знаю куда помидоры переработать! Этим летом закрою по этому рецепту перец порежу соломкой и на 4 части, и кусочками, и морковь где на терке, где на мясорубке. А зимой открыл, можно перекрутить, добавить чесночка и перца молотова, вот вам и аджика! Спасибо Наташа!
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- Нат@ли
- Организатор СП
- Сообщения: 6248
- Стаж: 11 лет 4 месяца
- Награды: 80
- Репутация: 606
- Город: г.Белгород
- Меня зовут: Наталья
- Благодарил (а): 4854 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
ДиДЮН, да, лечо просто отличное, у меня одна банка уже осталась, берегу на 8 марта)) а так всё поели. В этом году в трёшки буду лечо делать по этому рецепту
Спасибо за теплые слова
Спасибо за теплые слова
Нат@ли
- ЮляЮ
- Опытный пользователь
- Сообщения: 463
- Стаж: 10 лет 11 месяцев
- Награды: 12
- Репутация: 164
- Город: Комсомольский
- Меня зовут: Юлия
- Благодарил (а): 810 раз
- Поблагодарили: 1453 раза
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
murmeow писал(а):Девочки, сушу все в электросушилках. У меня 2 - Zelmer с 4 решетками, и дорогая Изидри с 6 решетками. Ее купила мама себе, а я технично прихапала В изидри есть специальные сетки для мелких продуктов и поддоны для пастилы.
.
Алена, расскажите, как долго хранилась пастила? Добавляли ли сахар? делали из сырых фруктов-ягод? Какой толщины наливаете слой пюре до сушки?
Я себе, наконец-таки, купила сушилку - Аналог Изидри, российский - Вольтера1000 Люкс. Пробовала сушить пастилу из абрикосового, персикового пюре, которое закатывала летом. Абрикос прилипал довольно сильно - не пойму - от того, что в нем был сахар, или оттого, что не досох.
Вот, что получилось у меня:
Красненькая - это банан + замороженная малина - очень понравилось
ЮляЮ
- murmeow
- Опытный пользователь
- Сообщения: 766
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 28
- Репутация: 387
- Город: Белгород
- Меня зовут: Алёна
- Благодарил (а): 969 раз
- Поблагодарили: 903 раза
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
ЮляЮ, до сих пор хранится, все в порядке. Я заворачивала часть в фольгу, часть в пекарскую бумагу (лучше брать хорошую, к дешевой прилипает).
Читала, что девочки хранят в холодильнике, но у меня все в шкафчике.
Сушила и вареные, и сырые фрукты-ягоды. Если много сахара, пастила не засыхает, остается липкой.
Абрикос очень вкусный сырой с мёдом - очень пластичный, ароматный.
Клубнику делала и без сахара, и с сахаром- вся засыхает очень хорошо.
Вишню пробовала сырую с сахаром- не получилась, пришлось ложками съесть)
Черная смородина сырая с медом - очень вкусная! А вот вареная с сахаром не получилась.
Слива вареная с сахаром не получилась, кусочками сняла с листа, съели как варенье.
Малиновую делала два гола назад- не понравилась, так как очень много косточек, они грубее, чем у клубники.
Сделала много томатной пастилы (она, скорее, как хлебцы - ломкая) - очень вкусная! Сырые помидоры со специями, или без.
Вареные томаты получаются более пластичными, можно заворачивать.
Я делала очень много пастилы, поэтому до сих пор есть запасы) Дети любят, и я тоже.
Также сушила цукаты из арбузных корочек- проваривала в сиропе с фруктами-ягодами, очень вкусные получились!
Пробовала сушить фруктовый йогурт- он ломается кусочками, мне не очень понравился...
Наливаю полный поддон от изидри, пастила получается тонкой.
Читала, что девочки хранят в холодильнике, но у меня все в шкафчике.
Сушила и вареные, и сырые фрукты-ягоды. Если много сахара, пастила не засыхает, остается липкой.
Абрикос очень вкусный сырой с мёдом - очень пластичный, ароматный.
Клубнику делала и без сахара, и с сахаром- вся засыхает очень хорошо.
Вишню пробовала сырую с сахаром- не получилась, пришлось ложками съесть)
Черная смородина сырая с медом - очень вкусная! А вот вареная с сахаром не получилась.
Слива вареная с сахаром не получилась, кусочками сняла с листа, съели как варенье.
Малиновую делала два гола назад- не понравилась, так как очень много косточек, они грубее, чем у клубники.
Сделала много томатной пастилы (она, скорее, как хлебцы - ломкая) - очень вкусная! Сырые помидоры со специями, или без.
Вареные томаты получаются более пластичными, можно заворачивать.
Я делала очень много пастилы, поэтому до сих пор есть запасы) Дети любят, и я тоже.
Также сушила цукаты из арбузных корочек- проваривала в сиропе с фруктами-ягодами, очень вкусные получились!
Пробовала сушить фруктовый йогурт- он ломается кусочками, мне не очень понравился...
Наливаю полный поддон от изидри, пастила получается тонкой.
murmeow
Жасси
Solnchess
- ЮляЮ
- Опытный пользователь
- Сообщения: 463
- Стаж: 10 лет 11 месяцев
- Награды: 12
- Репутация: 164
- Город: Комсомольский
- Меня зовут: Юлия
- Благодарил (а): 810 раз
- Поблагодарили: 1453 раза
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Девочки, сезон заготовок стартовал, расскажите, кто что делает?
Я пока закатала всего 1 банку огурцов и 2 баночки вяленых томатов сделала.
Хороший рецепт огурчиков - получаются очень хрустящие и сладкие. У меня муж такие любит:
Огурцы «Хрустящие»
На дно 3-литровой банки положить морковь, разрезанную на 4 части, 2 маленькие луковицы, несколько зубков чеснока, по 1 листочку хрена, смородины, вишни, несколько горошин перца (ещё эстрагон и горчица есть).
Выложить огурцы, залить кипятком на 15 мин, воду слить, добавить в неё 5 ч. л. соли, 10 ч. л. сахара, 100 мл 9 %-го уксуса. Вскипятить, залить в банку и закатать. Укутать.
Я делаю из мелких огурчиков в литровых банках.
И, в прошлом году делала помидоры с чесноком - очень понравились, Ели только их.
В помидорах вырезать плодоножку, внутрь вставить половинку зубчика чеснока (четвертинку, если крупный), сложить в подготовленные банки
Рассол:
1.5 л. воды
8 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
черный перец горошек.
Залить рассолом, дать постоять 20-25 минут, слить рассол, довести до кипения. добавить 1 ст. л. уксуса 70%% и 1 ст.л. водки. Закатать, укутать до остывания.
Я пока закатала всего 1 банку огурцов и 2 баночки вяленых томатов сделала.
Хороший рецепт огурчиков - получаются очень хрустящие и сладкие. У меня муж такие любит:
Огурцы «Хрустящие»
На дно 3-литровой банки положить морковь, разрезанную на 4 части, 2 маленькие луковицы, несколько зубков чеснока, по 1 листочку хрена, смородины, вишни, несколько горошин перца (ещё эстрагон и горчица есть).
Выложить огурцы, залить кипятком на 15 мин, воду слить, добавить в неё 5 ч. л. соли, 10 ч. л. сахара, 100 мл 9 %-го уксуса. Вскипятить, залить в банку и закатать. Укутать.
Я делаю из мелких огурчиков в литровых банках.
И, в прошлом году делала помидоры с чесноком - очень понравились, Ели только их.
В помидорах вырезать плодоножку, внутрь вставить половинку зубчика чеснока (четвертинку, если крупный), сложить в подготовленные банки
Рассол:
1.5 л. воды
8 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
черный перец горошек.
Залить рассолом, дать постоять 20-25 минут, слить рассол, довести до кипения. добавить 1 ст. л. уксуса 70%% и 1 ст.л. водки. Закатать, укутать до остывания.
ЮляЮ
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Я вечером напишу что и как у меня.
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Юля, а те пропорции что ты написала на огурцы на какое кол-во воды, на то что получится с 3х л банки с огурцами?
Напиши пожалуйста свои пропорции на 1л банку огурцов.
Напиши пожалуйста свои пропорции на 1л банку огурцов.
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
А я закрыла кабачки , разрезав вдоль на 4 части и закрыла по рецепту как Наташа писали маринованые кабачки с помидорками и не фига у меня не получилось- все мутнеет и в мусорку.
В том году две баночки так же делала и все нормально, а в этот раз не фига. Так жалко свои труды и продукты.
В том году две баночки так же делала и все нормально, а в этот раз не фига. Так жалко свои труды и продукты.
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Закрыла компоты со смородины красной, черной, вишни, абрикосы, ассорти, и крыжовник с апельсином и мятой, в планах еще с виноградом закрыть.
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Еще закатала кабачки колечками, но эти проваривала немного, эти стоят.
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Соседка дала рецепт наливочки.
На 1,5л воды - взять стакана два ягоды , 20листиков от этой же ягоды и все это варить, закипело и 20минут прокипятить. Затем добавить 750гр сахара и 1 ст.ложку лимонной кислоты, чтоб сахар хорошо растворился прокипятить еще мин.2.
Затем по рецепту надо добавить 500мл водки, но по вкусу это много, лучше все таки 250-300мл, короче кто как любит. И все разлить по бутылкам- хранить вроде в прохладном месте.
Получается прям как ликер, очень вкусный и легко пьется.
Я пробовала у ней с черной смородины и с малиной, со смородиной вкус более насыщенный.
На 1,5л воды - взять стакана два ягоды , 20листиков от этой же ягоды и все это варить, закипело и 20минут прокипятить. Затем добавить 750гр сахара и 1 ст.ложку лимонной кислоты, чтоб сахар хорошо растворился прокипятить еще мин.2.
Затем по рецепту надо добавить 500мл водки, но по вкусу это много, лучше все таки 250-300мл, короче кто как любит. И все разлить по бутылкам- хранить вроде в прохладном месте.
Получается прям как ликер, очень вкусный и легко пьется.
Я пробовала у ней с черной смородины и с малиной, со смородиной вкус более насыщенный.
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Еще я закрыла 2 баночки по 0,5 варенье с черной смородины. И заморозила ягоду смородину красную, черную, малину обычную и клубнику.
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- ЮляЮ
- Опытный пользователь
- Сообщения: 463
- Стаж: 10 лет 11 месяцев
- Награды: 12
- Репутация: 164
- Город: Комсомольский
- Меня зовут: Юлия
- Благодарил (а): 810 раз
- Поблагодарили: 1453 раза
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
ДиДЮН писал(а):А я закрыла кабачки , разрезав вдоль на 4 части и закрыла по рецепту как Наташа писали маринованые кабачки с помидорками и не фига у меня не получилось- все мутнеет и в мусорку.
В том году две баночки так же делала и все нормально, а в этот раз не фига. Так жалко свои труды и продукты.
Юля, я просто делю все на 3:
1.5 ч.л. соли
3.5 ч.л. сахара.
1 ч.л. укс.эссенции или 33 грамма 9% уксуса.
Уксус лью в банку перед тем, как залить второй раз и закатать.
Кабачки я закрываю таким же способом, как и огурцы - это если молодые маринованные. Могу ассорти сделать - огурцы+кабачки напополам+луковички небольшие. Тоже очень вкусно получается. Раскладываю в 1.5л банки, с листьями хрена, зонтиками укропа, листьями смородины, несколько зубков чеснока добавляю. Заливаю кипятком, оставляю на 30-40 минут. Потом эту воду сливаю, ставлю кипятить. В банки насыпаю 1 ст.л. соли, 0.5 ст.л.сахара и 1.5 ст.л. 9% уксуса. Как рассол закипит, заливаю в банки, закатываю и укрываю. Стоит до остывания.
ЮляЮ
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Юля получается ты соль, сахар и уксус непосредственно в банку добавляешь? В воду не кидаешь, чтоб прокипело?
И огурцы тоже в банки кидаешь соль - сахар и т.д?
И огурцы тоже в банки кидаешь соль - сахар и т.д?
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- ЮляЮ
- Опытный пользователь
- Сообщения: 463
- Стаж: 10 лет 11 месяцев
- Награды: 12
- Репутация: 164
- Город: Комсомольский
- Меня зовут: Юлия
- Благодарил (а): 810 раз
- Поблагодарили: 1453 раза
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
ДиДЮН писал(а):Юля получается ты соль, сахар и уксус непосредственно в банку добавляешь? В воду не кидаешь, чтоб прокипело?
И огурцы тоже в банки кидаешь соль - сахар и т.д?
Юля, именно для этих огурцов "Хрустящие" соль и сахар кладу в рассол, а уксус лью в банку.
А для ассорти, или просто, маринованных огурцов лью и сыплю все в банку.
ЮляЮ
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Спасибо большое!
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- Agel06
- Опытный пользователь
- Сообщения: 240
- Стаж: 8 лет 6 месяцев
- Награды: 1
- Репутация: 74
- Город: Белгород
- Меня зовут: Елена
- Благодарил (а): 36 раз
- Поблагодарили: 44 раза
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Я себе, наконец-таки, купила сушилку - Аналог Изидри, российский - Вольтера1000 Люкс.
ЮляЮ, Скажите, понравилась вам сушилка? Недостатки какие-нибудь заметили? Тоже вот думаем купить Вольтеру или все-таки раскошелиться на Изидри.
Agel06
- ЮляЮ
- Опытный пользователь
- Сообщения: 463
- Стаж: 10 лет 11 месяцев
- Награды: 12
- Репутация: 164
- Город: Комсомольский
- Меня зовут: Юлия
- Благодарил (а): 810 раз
- Поблагодарили: 1453 раза
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Agel06 писал(а):Я себе, наконец-таки, купила сушилку - Аналог Изидри, российский - Вольтера1000 Люкс.
ЮляЮ, Скажите, понравилась вам сушилка? Недостатки какие-нибудь заметили? Тоже вот думаем купить Вольтеру или все-таки раскошелиться на Изидри.
Я сушилкой довольна. Изидри у меня не было, сравнить не с чем. Просушивает хорошо, на всех поддонах (у меня их 5). Температура сушки регулируется. Делала пастилу, чипсы из яблок, сушила бананы, мясо. Сейчас вялю помидоры. Мне все нравится.
ЮляЮ
Перейти
- Совместные покупки в Белгороде pokupki31.ru
- ↳ Информация. Правила совместной покупки.
- ↳ Хвасты, Отзывы
- ↳ Детская одежда
- ↳ Одежда для ВСЕЙ семьи
- ↳ Обувь для взрослых и детей
- ↳ Аксессуары, всё для КРАСОТЫ
- ↳ Товары для детей
- ↳ Прочие ИНТЕРЕСНЫЕ закупки
- ↳ Товары для дома
- ↳ В НАЛИЧИИ. Все товары в наличии!
- ↳ Пристрой Участников закупок
- ↳ Детская обувь
- ↳ Женская одежда
- ↳ Мужская одежда
- ↳ Взрослая обувь
- ↳ Товары для детей
- ↳ Товары для дома
- ↳ Другое
- ↳ Детская одежда
- ↳ Пристрой организаторов
- Праздничный раздел к 23 февраля, 8 марта
- ↳ ВСЕ ПРАЗДНИЧНЫЕ ЗАКУПКИ
- Одежда и товары для ДЕТЕЙ
- ↳ Детская одежда
- ↳ Верхняя детская одежда
- ↳ Детская обувь
- ↳ Детские товары, канцтовары
- ↳ Игрушки
- Одежда и товары для ВЗРОСЛЫХ
- ↳ Одежда для ВСЕЙ семьи
- ↳ Женская одежда
- ↳ Верхняя одежда
- ↳ Мужская одежда
- ↳ Нижнее бельё, интим. товары
- ↳ Обувь для взрослых
- Товары для дома
- ↳ Хоз. товары, посуда, бытовая химия
- ↳ Домашний текстиль, интерьер
- ↳ Продукты питания
- ↳ Сумки, кошельки, ремни, чемоданы
- ↳ Косметика, парфюмерия
- ↳ СПОРТ. Всё для здоровья и красоты.
- ↳ Бижутерия, аксессуары для волос, украшения
- ↳ Рукоделие и вышивка
- ↳ Иностранные сайты
- ↳ АВТОтовары и Электронника
- ↳ Разные закупки
- Объявления, Предложения наших партнеров
- ↳ Куплю, продам
- ↳ Детская одежда
- ↳ Для мальчиков
- ↳ Для девочек
- ↳ Детская обувь
- ↳ Для мальчиков
- ↳ Для девочек
- ↳ Товары для детей
- ↳ Товары для дома
- ↳ Другое
- ↳ Женская одежда
- ↳ Мужская одежда
- ↳ Взрослая обувь
- ↳ Услуги
- ↳ Предложения наших партнеров
- ↳ Частный детский сад Монтессори "Карамелька"
- Болталка
- ↳ Общение обо всем
- ↳ Новый год. КОСТЮМЫ. ДЕД МОРОЗ.
- ↳ Наши детки
- ↳ Кулинария
- ↳ Конкурсы на форуме
- ↳ Архив конкурсов
- ↳ Хобби и увлечения
- ↳ Новости Белгорода
- ↳ Благотворительность
- ↳ Обсуждение фирм, услуг
- ↳ Районное общение
- ↳ Белгород
- ↳ Старый Оскол
- ↳ Шебекино
- ↳ Губкин
- ↳ Юмор
- ↳ Семейная жизнь
- ↳ Кружки, секции
- ↳ Детские сады
- ↳ Здоровье
- ↳ Школы
- ↳ Праздники