- pokupki31.ru Болталка Кулинария
- Найти
-
- Текущее время: 29 мар 2024, 14:03
- Часовой пояс: UTC+03:00
-
СТОП 01.12! Engros! Стильная и модная одежда! Выкуп 84!
СТОП 03.12 ВЫКУП К НОВОМУ ГОДУ !! НАЧИНАЕМ СОБИРАТЬ!! ПОКРОВСКИЙ ПРЯНИК - вкусные подарки!!! ВЫКУП - 19/23
СТОП 04.12! *БЕЛЕВСКАЯ ПАСТИЛА*! *КОЛОМЧАНКА*! В-23!
СТОП 5-7.12 НА*ТА*ЛИ Женский,мужской и детский трикотаж ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ 43
Стоп 11.12 HAPPYWEAR 23 Одежда для всех. Свiтанак.Luneva.Donella.Umka.BOSSA NOVA.
Заготовки на зиму....
Наши рецептики
- Подписались: 12
- Добавили в закладки: 14
Подписались: PLI, Люда, Agel06, t@tk@, svetisun, Саншез, юлия31, Красуля, Lank@, Цыпленок, ЮляЮ, rasha
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Закрыла компоты со смородины красной, черной, вишни, абрикосы, ассорти, и крыжовник с апельсином и мятой, в планах еще с виноградом закрыть.
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Еще закатала кабачки колечками, но эти проваривала немного, эти стоят.
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Соседка дала рецепт наливочки.
На 1,5л воды - взять стакана два ягоды , 20листиков от этой же ягоды и все это варить, закипело и 20минут прокипятить. Затем добавить 750гр сахара и 1 ст.ложку лимонной кислоты, чтоб сахар хорошо растворился прокипятить еще мин.2.
Затем по рецепту надо добавить 500мл водки, но по вкусу это много, лучше все таки 250-300мл, короче кто как любит. И все разлить по бутылкам- хранить вроде в прохладном месте.
Получается прям как ликер, очень вкусный и легко пьется.
Я пробовала у ней с черной смородины и с малиной, со смородиной вкус более насыщенный.
На 1,5л воды - взять стакана два ягоды , 20листиков от этой же ягоды и все это варить, закипело и 20минут прокипятить. Затем добавить 750гр сахара и 1 ст.ложку лимонной кислоты, чтоб сахар хорошо растворился прокипятить еще мин.2.
Затем по рецепту надо добавить 500мл водки, но по вкусу это много, лучше все таки 250-300мл, короче кто как любит. И все разлить по бутылкам- хранить вроде в прохладном месте.
Получается прям как ликер, очень вкусный и легко пьется.
Я пробовала у ней с черной смородины и с малиной, со смородиной вкус более насыщенный.
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Еще я закрыла 2 баночки по 0,5 варенье с черной смородины. И заморозила ягоду смородину красную, черную, малину обычную и клубнику.
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- ЮляЮ
- Опытный пользователь
- Сообщения: 463
- Стаж: 10 лет 11 месяцев
- Награды: 12
- Репутация: 164
- Город: Комсомольский
- Меня зовут: Юлия
- Благодарил (а): 810 раз
- Поблагодарили: 1453 раза
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
ДиДЮН писал(а):А я закрыла кабачки , разрезав вдоль на 4 части и закрыла по рецепту как Наташа писали маринованые кабачки с помидорками и не фига у меня не получилось- все мутнеет и в мусорку.
В том году две баночки так же делала и все нормально, а в этот раз не фига. Так жалко свои труды и продукты.
Юля, я просто делю все на 3:
1.5 ч.л. соли
3.5 ч.л. сахара.
1 ч.л. укс.эссенции или 33 грамма 9% уксуса.
Уксус лью в банку перед тем, как залить второй раз и закатать.
Кабачки я закрываю таким же способом, как и огурцы - это если молодые маринованные. Могу ассорти сделать - огурцы+кабачки напополам+луковички небольшие. Тоже очень вкусно получается. Раскладываю в 1.5л банки, с листьями хрена, зонтиками укропа, листьями смородины, несколько зубков чеснока добавляю. Заливаю кипятком, оставляю на 30-40 минут. Потом эту воду сливаю, ставлю кипятить. В банки насыпаю 1 ст.л. соли, 0.5 ст.л.сахара и 1.5 ст.л. 9% уксуса. Как рассол закипит, заливаю в банки, закатываю и укрываю. Стоит до остывания.
ЮляЮ
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Юля получается ты соль, сахар и уксус непосредственно в банку добавляешь? В воду не кидаешь, чтоб прокипело?
И огурцы тоже в банки кидаешь соль - сахар и т.д?
И огурцы тоже в банки кидаешь соль - сахар и т.д?
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- ЮляЮ
- Опытный пользователь
- Сообщения: 463
- Стаж: 10 лет 11 месяцев
- Награды: 12
- Репутация: 164
- Город: Комсомольский
- Меня зовут: Юлия
- Благодарил (а): 810 раз
- Поблагодарили: 1453 раза
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
ДиДЮН писал(а):Юля получается ты соль, сахар и уксус непосредственно в банку добавляешь? В воду не кидаешь, чтоб прокипело?
И огурцы тоже в банки кидаешь соль - сахар и т.д?
Юля, именно для этих огурцов "Хрустящие" соль и сахар кладу в рассол, а уксус лью в банку.
А для ассорти, или просто, маринованных огурцов лью и сыплю все в банку.
ЮляЮ
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Спасибо большое!
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- Agel06
- Опытный пользователь
- Сообщения: 240
- Стаж: 8 лет 6 месяцев
- Награды: 1
- Репутация: 74
- Город: Белгород
- Меня зовут: Елена
- Благодарил (а): 36 раз
- Поблагодарили: 44 раза
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Я себе, наконец-таки, купила сушилку - Аналог Изидри, российский - Вольтера1000 Люкс.
ЮляЮ, Скажите, понравилась вам сушилка? Недостатки какие-нибудь заметили? Тоже вот думаем купить Вольтеру или все-таки раскошелиться на Изидри.
Agel06
- ЮляЮ
- Опытный пользователь
- Сообщения: 463
- Стаж: 10 лет 11 месяцев
- Награды: 12
- Репутация: 164
- Город: Комсомольский
- Меня зовут: Юлия
- Благодарил (а): 810 раз
- Поблагодарили: 1453 раза
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Agel06 писал(а):Я себе, наконец-таки, купила сушилку - Аналог Изидри, российский - Вольтера1000 Люкс.
ЮляЮ, Скажите, понравилась вам сушилка? Недостатки какие-нибудь заметили? Тоже вот думаем купить Вольтеру или все-таки раскошелиться на Изидри.
Я сушилкой довольна. Изидри у меня не было, сравнить не с чем. Просушивает хорошо, на всех поддонах (у меня их 5). Температура сушки регулируется. Делала пастилу, чипсы из яблок, сушила бананы, мясо. Сейчас вялю помидоры. Мне все нравится.
ЮляЮ
- Нат@ли
- Организатор СП
- Сообщения: 6248
- Стаж: 11 лет 4 месяца
- Награды: 80
- Репутация: 606
- Город: г.Белгород
- Меня зовут: Наталья
- Благодарил (а): 4854 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Закрутила 10 банок огурцов, 6 чуть не взорвались через два дня...(( рано огурцы закатывать ещё?
Нат@ли
- ЮляЮ
- Опытный пользователь
- Сообщения: 463
- Стаж: 10 лет 11 месяцев
- Награды: 12
- Репутация: 164
- Город: Комсомольский
- Меня зовут: Юлия
- Благодарил (а): 810 раз
- Поблагодарили: 1453 раза
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Нат@ли писал(а):Закрутила 10 банок огурцов, 6 чуть не взорвались через два дня...(( рано огурцы закатывать ещё?
У меня с огурцами все нормально, ТТТ. Почему рано?
ЮляЮ
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Наташа ты свои закрывала или покупные?
Я от многих слышала, что от покупных- взрываются так как их обрабатывают всякими.... поэтгму взрываются. А еще мне мама сказала, водочки добавлять в баночку, чтоб не взрывались.
Огурцы уже отошли- поэтому уже как бы поздно.
Я от многих слышала, что от покупных- взрываются так как их обрабатывают всякими.... поэтгму взрываются. А еще мне мама сказала, водочки добавлять в баночку, чтоб не взрывались.
Огурцы уже отошли- поэтому уже как бы поздно.
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- Нат@ли
- Организатор СП
- Сообщения: 6248
- Стаж: 11 лет 4 месяца
- Награды: 80
- Репутация: 606
- Город: г.Белгород
- Меня зовут: Наталья
- Благодарил (а): 4854 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
ЮляЮ, ДиДЮН, мне соседка сказала - рано ты Наташ, надо в конце августа - сентябре
закрывала покупные, свои все сдохли до единого, так же как и кабачки..((( в этом году мои - только помидоры
закрывала покупные, свои все сдохли до единого, так же как и кабачки..((( в этом году мои - только помидоры
Нат@ли
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Огурцы консервируют никак не в августе- сентябре, они к тому времени уже отойдут (свои). Они ведь не все лето плодоносят. Самые первые обычно идут кабачки, затем огурцы и сейчас помидоры пошли спеть.
Огурцы обычно самые первые идут на консервацию.
Огурцы обычно самые первые идут на консервацию.
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- ЮляЮ
- Опытный пользователь
- Сообщения: 463
- Стаж: 10 лет 11 месяцев
- Награды: 12
- Репутация: 164
- Город: Комсомольский
- Меня зовут: Юлия
- Благодарил (а): 810 раз
- Поблагодарили: 1453 раза
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Нат@ли писал(а):ЮляЮ, ДиДЮН, мне соседка сказала - рано ты Наташ, надо в конце августа - сентябре
закрывала покупные, свои все сдохли до единого, так же как и кабачки..((( в этом году мои - только помидоры
Да ну! Про сроки ерунда какая-то. Я понемногу уже где-то 3 недели закатываю. стараюсь мелкие огурчики срывать, поэтому, по одной баночке получается. Мне кажется, это что-то в покупных огурцах. Ну, или закаточную машинку проверить надо.
ЮляЮ
- Mirabela
- Опытный пользователь
- Сообщения: 840
- Стаж: 11 лет 4 месяца
- Награды: 13
- Репутация: 228
- Город: Белгород
- Меня зовут: Мария
- Благодарил (а): 101 раз
- Поблагодарили: 185 раз
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Девочки, помидоры дольками по каким-нибудь рецептам закрываете? В интернете смотрела. Но, может, у кого-то особенный) Очень крупные помидоры пока поспевают в объемах.
Mirabela
Красуля
- ЮляЮ
- Опытный пользователь
- Сообщения: 463
- Стаж: 10 лет 11 месяцев
- Награды: 12
- Репутация: 164
- Город: Комсомольский
- Меня зовут: Юлия
- Благодарил (а): 810 раз
- Поблагодарили: 1453 раза
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
Mirabela, вот проверенный годами рецепт. Очень вкусные помидоры и рассол.
ЮляЮ писал(а):Olana писал(а):Девочки посоветуйте рецепт засолки помидоров. Первый раз буду делать )).
Каждый год закрываю по этому рецепту По-моему, Юля ДиДюн именно его описала. Только у меня эти помидоры по-другому называются:
ТОМАТЫ ДЕСЕРТНЫЕ
в банки налить по 1 ст.л. раст. масла+2 лавровых листа, 6 горошин черное перца, кольца репчатого лука. Далее - уложить порезанные на дольки помидоры (сливку я режу на 2 части, салатные - на 4-6, в зависимости от размера)
Сверху и в середину банки положить по нескольку колечек лука. Залить маринадом
Маринад:
1 л.воды
1 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
7-10 лавр.листов
15-20 горошин черного перца
20 шт гвоздик
корицу
Все закипятить в течение 3 минут, процедить, дать чуть остыть и добавить 0.5 ст. уксуса.
Стерилизовать 5-10 минут (банки 0.7-1 л)
Уже 2 года я их не стерилизую. Просто заливаю рассолом, помидоры постоят, остынут, рассол сливаю, даю закипеть по-новой, заливаю и закатываю. Разницы со стерилизованными нет.
3 литров маринада хватает на 10 литровых банок.(+/-)
ЮляЮ
- domtorg
- Опытный пользователь
- Сообщения: 793
- Стаж: 11 лет 10 месяцев
- Награды: 2
- Репутация: 148
- Город: Белгород
- Меня зовут: Наталья
- Благодарил (а): 324 раза
- Поблагодарили: 210 раз
Re: Заготовки на зиму....
-
0
- Цитата
ЮляЮ писал(а):Mirabela, вот проверенный годами рецепт. Очень вкусные помидоры и рассол.ЮляЮ писал(а):Olana писал(а):Девочки посоветуйте рецепт засолки помидоров. Первый раз буду делать )).
Каждый год закрываю по этому рецепту По-моему, Юля ДиДюн именно его описала. Только у меня эти помидоры по-другому называются:
ТОМАТЫ ДЕСЕРТНЫЕ
в банки налить по 1 ст.л. раст. масла+2 лавровых листа, 6 горошин черное перца, кольца репчатого лука. Далее - уложить порезанные на дольки помидоры (сливку я режу на 2 части, салатные - на 4-6, в зависимости от размера)
Сверху и в середину банки положить по нескольку колечек лука. Залить маринадом
Маринад:
1 л.воды
1 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
7-10 лавр.листов
15-20 горошин черного перца
20 шт гвоздик
корицу
Все закипятить в течение 3 минут, процедить, дать чуть остыть и добавить 0.5 ст. уксуса.
Стерилизовать 5-10 минут (банки 0.7-1 л)
Уже 2 года я их не стерилизую. Просто заливаю рассолом, помидоры постоят, остынут, рассол сливаю, даю закипеть по-новой, заливаю и закатываю. Разницы со стерилизованными нет.
3 литров маринада хватает на 10 литровых банок.(+/-)
В прошлом году по этому реуепту делала, супер вкусно, Делала в 2 л банки, так сама почти всю сьедала веуснотища аааааааааааа
domtorg
Перейти
- Совместные покупки в Белгороде pokupki31.ru
- ↳ Информация. Правила совместной покупки.
- ↳ Хвасты, Отзывы
- ↳ Детская одежда
- ↳ Одежда для ВСЕЙ семьи
- ↳ Обувь для взрослых и детей
- ↳ Аксессуары, всё для КРАСОТЫ
- ↳ Товары для детей
- ↳ Прочие ИНТЕРЕСНЫЕ закупки
- ↳ Товары для дома
- ↳ В НАЛИЧИИ. Все товары в наличии!
- ↳ Пристрой Участников закупок
- ↳ Детская обувь
- ↳ Женская одежда
- ↳ Мужская одежда
- ↳ Взрослая обувь
- ↳ Товары для детей
- ↳ Товары для дома
- ↳ Другое
- ↳ Детская одежда
- ↳ Пристрой организаторов
- Праздничный раздел к 23 февраля, 8 марта
- ↳ ВСЕ ПРАЗДНИЧНЫЕ ЗАКУПКИ
- Одежда и товары для ДЕТЕЙ
- ↳ Детская одежда
- ↳ Верхняя детская одежда
- ↳ Детская обувь
- ↳ Детские товары, канцтовары
- ↳ Игрушки
- Одежда и товары для ВЗРОСЛЫХ
- ↳ Одежда для ВСЕЙ семьи
- ↳ Женская одежда
- ↳ Верхняя одежда
- ↳ Мужская одежда
- ↳ Нижнее бельё, интим. товары
- ↳ Обувь для взрослых
- Товары для дома
- ↳ Хоз. товары, посуда, бытовая химия
- ↳ Домашний текстиль, интерьер
- ↳ Продукты питания
- ↳ Сумки, кошельки, ремни, чемоданы
- ↳ Косметика, парфюмерия
- ↳ СПОРТ. Всё для здоровья и красоты.
- ↳ Бижутерия, аксессуары для волос, украшения
- ↳ Рукоделие и вышивка
- ↳ Иностранные сайты
- ↳ АВТОтовары и Электронника
- ↳ Разные закупки
- Объявления, Предложения наших партнеров
- ↳ Куплю, продам
- ↳ Детская одежда
- ↳ Для мальчиков
- ↳ Для девочек
- ↳ Детская обувь
- ↳ Для мальчиков
- ↳ Для девочек
- ↳ Товары для детей
- ↳ Товары для дома
- ↳ Другое
- ↳ Женская одежда
- ↳ Мужская одежда
- ↳ Взрослая обувь
- ↳ Услуги
- ↳ Предложения наших партнеров
- ↳ Частный детский сад Монтессори "Карамелька"
- Болталка
- ↳ Общение обо всем
- ↳ Новый год. КОСТЮМЫ. ДЕД МОРОЗ.
- ↳ Наши детки
- ↳ Кулинария
- ↳ Конкурсы на форуме
- ↳ Архив конкурсов
- ↳ Хобби и увлечения
- ↳ Новости Белгорода
- ↳ Благотворительность
- ↳ Обсуждение фирм, услуг
- ↳ Районное общение
- ↳ Белгород
- ↳ Старый Оскол
- ↳ Шебекино
- ↳ Губкин
- ↳ Юмор
- ↳ Семейная жизнь
- ↳ Кружки, секции
- ↳ Детские сады
- ↳ Здоровье
- ↳ Школы
- ↳ Праздники