Всем добро пожаловать!
- pokupki31.ru Болталка Кулинария
- Найти
-
- Текущее время: 20 апр 2024, 06:10
- Часовой пояс: UTC+03:00
-
СТОП 01.12! Engros! Стильная и модная одежда! Выкуп 84!
СТОП 03.12 ВЫКУП К НОВОМУ ГОДУ !! НАЧИНАЕМ СОБИРАТЬ!! ПОКРОВСКИЙ ПРЯНИК - вкусные подарки!!! ВЫКУП - 19/23
СТОП 04.12! *БЕЛЕВСКАЯ ПАСТИЛА*! *КОЛОМЧАНКА*! В-23!
СТОП 5-7.12 НА*ТА*ЛИ Женский,мужской и детский трикотаж ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ 43
Стоп 11.12 HAPPYWEAR 23 Одежда для всех. Свiтанак.Luneva.Donella.Umka.BOSSA NOVA.
Загадки мастики, её использование.
Наши рецептики
- Нат@ли
- Организатор СП
- Сообщения: 6248
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 80
- Репутация: 606
- Город: г.Белгород
- Меня зовут: Наталья
- Благодарил (а): 4854 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
Загадки мастики, её использование.
-
0
- Цитата
Всем добро пожаловать!
Нат@ли
- Нат@ли
- Организатор СП
- Сообщения: 6248
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 80
- Репутация: 606
- Город: г.Белгород
- Меня зовут: Наталья
- Благодарил (а): 4854 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
Re: Загадки мастики, её использование.
-
0
- Цитата
Ну начнёмс
Последний раз редактировалось Нат@ли 22 дек 2013, 15:22, всего редактировалось 1 раз.
Нат@ли
- marinka
- Пользователь
- Сообщения: 79
- Стаж: 12 лет 4 месяца
- Награды: 14
- Репутация: 50
- Город: Старый Оскол
- Меня зовут: Марина
- Благодарил (а): 87 раз
- Поблагодарили: 104 раза
Re: Загадки мастики, её использование.
-
0
- Цитата
ничего себе.... это, чтобы обтянуть тортик, коржи которого диаметром 25 см, нужно целый килограмм мастики??? дороговастенько... из маршмеллоу дешевле, но хлопотней... это в теории так, а на практике?
marinka
- Нат@ли
- Организатор СП
- Сообщения: 6248
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 80
- Репутация: 606
- Город: г.Белгород
- Меня зовут: Наталья
- Благодарил (а): 4854 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
Re: Загадки мастики, её использование.
-
0
- Цитата
Мастику удобно раскатывать между двух больших листов полиэтилена, которые смазаны растительным маслом.
Преимущество в том, что для покрытия торта не обязательно отделять мастику от полиэтилена. После того, как мастика раскатана до толщины 2-3 мм, достаточно снять верхний лист и перенести мастику на полиэтилене на торт и только тогда, когда мастика уже покрывает торт, отделить полиэтилен от мастики.
Если хотите получить абсолютно гладкую поверхность - возьмите более плотный поиэтилен. В противном же случае - получится "структурированная" поверхность из за образования складочек пакета.. Но она тоже хорошо смотрится и вносит некую креативность
Преимущество в том, что для покрытия торта не обязательно отделять мастику от полиэтилена. После того, как мастика раскатана до толщины 2-3 мм, достаточно снять верхний лист и перенести мастику на полиэтилене на торт и только тогда, когда мастика уже покрывает торт, отделить полиэтилен от мастики.
Если хотите получить абсолютно гладкую поверхность - возьмите более плотный поиэтилен. В противном же случае - получится "структурированная" поверхность из за образования складочек пакета.. Но она тоже хорошо смотрится и вносит некую креативность
Нат@ли
- Нат@ли
- Организатор СП
- Сообщения: 6248
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 80
- Репутация: 606
- Город: г.Белгород
- Меня зовут: Наталья
- Благодарил (а): 4854 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
Re: Загадки мастики, её использование.
-
0
- Цитата
marinka писал(а):ничего себе.... это, чтобы обтянуть тортик, коржи которого диаметром 25 см, нужно целый килограмм мастики??? дороговастенько... из маршмеллоу дешевле, но хлопотней... это в теории так, а на практике?
ну данные я взяла из практики одной опытной кулинарки
Нат@ли
- Нат@ли
- Организатор СП
- Сообщения: 6248
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 80
- Репутация: 606
- Город: г.Белгород
- Меня зовут: Наталья
- Благодарил (а): 4854 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
Re: Загадки мастики, её использование.
-
0
- Цитата
Марина, нашла вот вариант формления тортика с Лунтиком
Можно для этого взять белой,зеленой и розовой мастики, или пищевой гелевый краситель сиреневый и черный (для глазок) или коричневый.
и цветочки есть такие или из мастики остатков слепить маленькие цветочки
Можно для этого взять белой,зеленой и розовой мастики, или пищевой гелевый краситель сиреневый и черный (для глазок) или коричневый.
и цветочки есть такие или из мастики остатков слепить маленькие цветочки
Нат@ли
- юлия31
- Пользователь
- Сообщения: 78
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 2
- Репутация: 24
- Город: белгород
- Меня зовут: юля
- Благодарил (а): 124 раза
- Поблагодарили: 109 раз
Re: Загадки мастики, её использование.
-
0
- Цитата
ну я хвастану своим(бывшим) хобби , это мои первые торты из самодельной мастики (мастика из маршмеллоу) если кому интересно могу ещё показать,или посоветовать если надо
юлия31
- Нат@ли
- Организатор СП
- Сообщения: 6248
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 80
- Репутация: 606
- Город: г.Белгород
- Меня зовут: Наталья
- Благодарил (а): 4854 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
Re: Загадки мастики, её использование.
-
0
- Цитата
Юля, супер конечно! Я сыр люблю, просто не оторвать))) А тут такой кусище))) рассказывай конечно как делала) и фото где типа с красной икрой.. делись!!!
Нат@ли
- юлия31
- Пользователь
- Сообщения: 78
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 2
- Репутация: 24
- Город: белгород
- Меня зовут: юля
- Благодарил (а): 124 раза
- Поблагодарили: 109 раз
Re: Загадки мастики, её использование.
-
0
- Цитата
Нат@ли писал(а):рассказывай конечно как делала) и фото где типа с красной икрой.. делись!!!
мой рецепт мастики из(зефира) маршмеллоу. зефир-м 1пачка+1ч.л. лим.сока+1ч.л слив.масла и чуть сбрызнуть водичкой,ставим в микроволновку до увеличения массы в объёме в 2 раза. потом достаём и постепенно вмешиваем сахарную пудру (лучше всего хорошо просеять пудру),будет очень липнуть,так что пудра всегда д.б. под рукой.вмешиваем пудру до консистенции пельменного теста,и оставляем в пакете на 20мин.(если нужен цвет,краситель(жидкий) добавляем во время вымешивания). перед использованием мастику хорошо разминаем, она от тепла рук становится мягкой (главное не переложить пудры, а то не будет эластичной, и будет крошиться). Икра-берём желатин и разводим с водой (но воды берём меньше в 2 раза,или больше желатина)+сахар для вкуса+краситель. заранее ставим в морозилку растительное масло (на 40-60мин)берём шприц (обычный,без иглы).Желатиновый раствор (желатин+сах+краситель)д.быть тёплый,в шприц набираем ж.раствор и по капельке выдавливаем в холодное растит.масло (желатин скатывается в шарики) потом вынимаем и на салфетку,чтоб масло впиталось,переодически надо ставить стакан с маслом в морозилку (это дело долгое и кропотливое,папе на работу делала торт 3кг,представляете сколько надо было выдавить икры ),зато его работники были в восторге :-
юлия31
- юлия31
- Пользователь
- Сообщения: 78
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 2
- Репутация: 24
- Город: белгород
- Меня зовут: юля
- Благодарил (а): 124 раза
- Поблагодарили: 109 раз
Re: Загадки мастики, её использование.
-
0
- Цитата
желатиновая мастика Пудра – 500 г.Крахмал – 50 г.Желатин в пластинках – 6 г.Вода – 55 г.Лимонный сок –несколько капель
Желатин замочить в воде и добавить несколько капель лимонного сока. Дать набухнуть. Крахмал смешать с пудрой, добавить растворенный желатин и размешать миксером, масса очень сухая, пуками мешать трудно. Окончательно выместить руками. Завернуть в пленку и положить на 20-30 минут в холодильник.
Эта мастика очень быстро сохнет. Работая с ней, нужно обязательно накрывать основную массу мастики влажной салфеткой или пищевой пленкой, брать понемногу, столько, сколько нужно для данной детали. После высыхания изделия получаются твердые и прочные. пример: этот тортик полностью съедобный,(сам компьютер стоит на белом торте,его плохо видно из за белого подноса)только клавиатура и мышка мягкие (мастика из маршмеллоу),а корпус из желатиновой мастики (её грызут )красители все пищёвые,чтобы добиться такого чёрного цвета пришлось ещё красить сверху краситель+водка надпись сделана айсингом)
Желатин замочить в воде и добавить несколько капель лимонного сока. Дать набухнуть. Крахмал смешать с пудрой, добавить растворенный желатин и размешать миксером, масса очень сухая, пуками мешать трудно. Окончательно выместить руками. Завернуть в пленку и положить на 20-30 минут в холодильник.
Эта мастика очень быстро сохнет. Работая с ней, нужно обязательно накрывать основную массу мастики влажной салфеткой или пищевой пленкой, брать понемногу, столько, сколько нужно для данной детали. После высыхания изделия получаются твердые и прочные. пример: этот тортик полностью съедобный,(сам компьютер стоит на белом торте,его плохо видно из за белого подноса)только клавиатура и мышка мягкие (мастика из маршмеллоу),а корпус из желатиновой мастики (её грызут )красители все пищёвые,чтобы добиться такого чёрного цвета пришлось ещё красить сверху краситель+водка надпись сделана айсингом)
юлия31
- Нат@ли
- Организатор СП
- Сообщения: 6248
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 80
- Репутация: 606
- Город: г.Белгород
- Меня зовут: Наталья
- Благодарил (а): 4854 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
Re: Загадки мастики, её использование.
-
0
- Цитата
юлия31, спасибо за подробный рецепт, я в шоке , сколько усилий надо то....!!! Ты такая умница!! Я тоже как нибудь решусь на такое
Нат@ли
- Нат@ли
- Организатор СП
- Сообщения: 6248
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 80
- Репутация: 606
- Город: г.Белгород
- Меня зовут: Наталья
- Благодарил (а): 4854 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
Re: Загадки мастики, её использование.
-
0
- Цитата
юлия31, а комп - вообще шедевр!!! Сколько я всего пекла за свою жизнь....Ну ты- вообще супер! У меня слов прямо нет! Умничка большая, столько труда, столько терпения!!!!
Нат@ли
- юлия31
- Пользователь
- Сообщения: 78
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 2
- Репутация: 24
- Город: белгород
- Меня зовут: юля
- Благодарил (а): 124 раза
- Поблагодарили: 109 раз
Re: Загадки мастики, её использование.
-
0
- Цитата
Нат@ли писал(а):юлия31, а комп - вообще шедевр!!! Сколько я всего пекла за свою жизнь....Ну ты- вообще супер! У меня слов прямо нет! Умничка большая, столько труда, столько терпения!!!!
спасибки ,я вообще самоучка, а всё,что не понимала в интернете искала,позже ещё выложу фотки
юлия31
- Нат@ли
- Организатор СП
- Сообщения: 6248
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 80
- Репутация: 606
- Город: г.Белгород
- Меня зовут: Наталья
- Благодарил (а): 4854 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
Re: Загадки мастики, её использование.
-
0
- Цитата
у меня сын увидел компьютеный торт, и в шоке - это торт??? вау!!! И говорит - Мам, я хочу такой на свой ДР! ...а у него только прошел, в феврале... Он говорит - на следующий год, прошу, сделай...)) буду мышку есть)))))
Видимо придётся заказывать у тебя))) ты имей ввиду) мы за ценой не постоим!)
Видимо придётся заказывать у тебя))) ты имей ввиду) мы за ценой не постоим!)
Нат@ли
Нат@ли
- ДиДЮН
- Опытный пользователь
- Сообщения: 647
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 23
- Репутация: 135
- Город: Строитель
- Меня зовут: Юлия
- Откуда: Строитель
- Благодарил (а): 1128 раз
- Поблагодарили: 1457 раз
- Контакты:
Re: Загадки мастики, её использование.
-
0
- Цитата
cool
Подарки ручной работы!
Ищу работу бухгалтера в Строителе
Ищу работу бухгалтера в Строителе
ДиДЮН
- юлия31
- Пользователь
- Сообщения: 78
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 2
- Репутация: 24
- Город: белгород
- Меня зовут: юля
- Благодарил (а): 124 раза
- Поблагодарили: 109 раз
Re: Загадки мастики, её использование.
-
0
- Цитата
Нат@ли писал(а):Видимо придётся заказывать у тебя))) ты имей ввиду
с рождением дочки у меня нет времени на тортики,вот летом ей будет годик надо красивучий торт сделать,если кто нибудь с ней посидит (1 торт занимает времени от 10 часов до 2х суток особенно с мелкими фигурками)
юлия31
- Нат@ли
- Организатор СП
- Сообщения: 6248
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 80
- Репутация: 606
- Город: г.Белгород
- Меня зовут: Наталья
- Благодарил (а): 4854 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
Re: Загадки мастики, её использование.
-
0
- Цитата
Юль, я даже представить не могу, сколько ж терпения надо!!! Я бывает пару часов тортик леплю, так уже выматывает)
Нат@ли
Нат@ли
- юлия31
- Пользователь
- Сообщения: 78
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 2
- Репутация: 24
- Город: белгород
- Меня зовут: юля
- Благодарил (а): 124 раза
- Поблагодарили: 109 раз
Re: Загадки мастики, её использование.
-
0
- Цитата
это мастика,ещё сверху подкрасила пищ.красителем+водка, кисточкой красила,получилась как хрустящая корочка
Нат@ли писал(а):А подскажи хлебную корочку ты из чего делала на торте с икрой?
юлия31
Перейти
- Совместные покупки в Белгороде pokupki31.ru
- ↳ Информация. Правила совместной покупки.
- ↳ Хвасты, Отзывы
- ↳ Детская одежда
- ↳ Одежда для ВСЕЙ семьи
- ↳ Обувь для взрослых и детей
- ↳ Аксессуары, всё для КРАСОТЫ
- ↳ Товары для детей
- ↳ Прочие ИНТЕРЕСНЫЕ закупки
- ↳ Товары для дома
- ↳ В НАЛИЧИИ. Все товары в наличии!
- ↳ Пристрой Участников закупок
- ↳ Детская обувь
- ↳ Женская одежда
- ↳ Мужская одежда
- ↳ Взрослая обувь
- ↳ Товары для детей
- ↳ Товары для дома
- ↳ Другое
- ↳ Детская одежда
- ↳ Пристрой организаторов
- Праздничный раздел к 23 февраля, 8 марта
- ↳ ВСЕ ПРАЗДНИЧНЫЕ ЗАКУПКИ
- Одежда и товары для ДЕТЕЙ
- ↳ Детская одежда
- ↳ Верхняя детская одежда
- ↳ Детская обувь
- ↳ Детские товары, канцтовары
- ↳ Игрушки
- Одежда и товары для ВЗРОСЛЫХ
- ↳ Одежда для ВСЕЙ семьи
- ↳ Женская одежда
- ↳ Верхняя одежда
- ↳ Мужская одежда
- ↳ Нижнее бельё, интим. товары
- ↳ Обувь для взрослых
- Товары для дома
- ↳ Хоз. товары, посуда, бытовая химия
- ↳ Домашний текстиль, интерьер
- ↳ Продукты питания
- ↳ Сумки, кошельки, ремни, чемоданы
- ↳ Косметика, парфюмерия
- ↳ СПОРТ. Всё для здоровья и красоты.
- ↳ Бижутерия, аксессуары для волос, украшения
- ↳ Рукоделие и вышивка
- ↳ Иностранные сайты
- ↳ АВТОтовары и Электронника
- ↳ Разные закупки
- Объявления, Предложения наших партнеров
- ↳ Куплю, продам
- ↳ Детская одежда
- ↳ Для мальчиков
- ↳ Для девочек
- ↳ Детская обувь
- ↳ Для мальчиков
- ↳ Для девочек
- ↳ Товары для детей
- ↳ Товары для дома
- ↳ Другое
- ↳ Женская одежда
- ↳ Мужская одежда
- ↳ Взрослая обувь
- ↳ Услуги
- ↳ Предложения наших партнеров
- ↳ Частный детский сад Монтессори "Карамелька"
- Болталка
- ↳ Общение обо всем
- ↳ Новый год. КОСТЮМЫ. ДЕД МОРОЗ.
- ↳ Наши детки
- ↳ Кулинария
- ↳ Конкурсы на форуме
- ↳ Архив конкурсов
- ↳ Хобби и увлечения
- ↳ Новости Белгорода
- ↳ Благотворительность
- ↳ Обсуждение фирм, услуг
- ↳ Районное общение
- ↳ Белгород
- ↳ Старый Оскол
- ↳ Шебекино
- ↳ Губкин
- ↳ Юмор
- ↳ Семейная жизнь
- ↳ Кружки, секции
- ↳ Детские сады
- ↳ Здоровье
- ↳ Школы
- ↳ Праздники