отзывы. ***ШОКОЛАД КИЛОГРАММАМИ***

Подписались: ЮляЮ, Нат@ли, Рива, YANA777
PARFUMER
Опытный пользователь
Сообщения: 220
Стаж: 6 лет 9 месяцев
Награды: 1
Город: С ВЕЛИКОМИХАЙЛОВКА
Меня зовут: АЛЁНА
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 144 раза

Re: отзывы. ***ШОКОЛАД КИЛОГРАММАМИ***

Сообщение PARFUMER »

maya583 писал(а):
PARFUMER писал(а):одним вашим неудачным опытом

:huligan:

не поняла...а в чём хулиганство здесь?если человек сам написал,что не получилось? ведь опыт действительно неудачный...хотелось бы обьяснения :zhdu2:
Аватара пользователя
maya583
Опытный пользователь
Сообщения: 881
Стаж: 7 лет 9 месяцев
Награды: 21
Город: Белгород
Меня зовут: Майя
Благодарил (а): 947 раз
Поблагодарили: 1774 раза

Re: отзывы. ***ШОКОЛАД КИЛОГРАММАМИ***

Сообщение maya583 »

Пожалуйста [spoiler]6. Правонарушения.

Правонарушения. Перечисленные ниже деяния на форуме запрещены под любым видом. Их совершение привлечёт внимание модераторов и повлечёт применение адекватных мер с их стороны.
(бан на форуме)

6.2. Флейм. Скандализм и склоки на форуме. Попытки вызвать негатив в свой адрес, адрес другого пользователя или группы пользователей. Хамство, сарказм, создание негатива на форуме, обсуждение личностных качеств собеседника. Проявлять неуважение к собеседнику, клеветать на участников форума, а также других людей, оскорблять, браниться, угрожать.[/spoiler]
viewtopic.php?f=2&t=2&p=1016197#p1016197
PARFUMER
Опытный пользователь
Сообщения: 220
Стаж: 6 лет 9 месяцев
Награды: 1
Город: С ВЕЛИКОМИХАЙЛОВКА
Меня зовут: АЛЁНА
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 144 раза

Re: отзывы. ***ШОКОЛАД КИЛОГРАММАМИ***

Сообщение PARFUMER »

maya583 писал(а):Пожалуйста [spoiler]6. Правонарушения.

Правонарушения. Перечисленные ниже деяния на форуме запрещены под любым видом. Их совершение привлечёт внимание модераторов и повлечёт применение адекватных мер с их стороны.
(бан на форуме)

6.2. Флейм. Скандализм и склоки на форуме. Попытки вызвать негатив в свой адрес, адрес другого пользователя или группы пользователей. Хамство, сарказм, создание негатива на форуме, обсуждение личностных качеств собеседника. Проявлять неуважение к собеседнику, клеветать на участников форума, а также других людей, оскорблять, браниться, угрожать.[/spoiler]
viewtopic.php?f=2&t=2&p=1016197#p1016197

я повторяю вопрос...в чём хулиганство...где я хамила грубила?ей Богу...смешно прям...где негатив то?где хамство-сарказм..где вы его увидели?А то что вы меня забаните-это тоже обсуждаемо -думаю модератор-не начальник...есть люди которые помогут разобраться -так,что не надо пугать меня...у меня и в голове не было кусать кого либо....maya583-вы точно не там ищите...так,что можете банить-если вам полегчает-я и с баном закажу,что мне надо...я на форуме не первый год!просто перед тем как это делать-подумайте хорошо...а за что???такое впечатление либо та девушка которой я отвечала-ваша знакомая...либо вы вспомнили что вы модератор-а я попала под раздачу...уж извините-но в голову ничего больше не идёт...так как ситуация-абсурдна! :326:
PARFUMER
Опытный пользователь
Сообщения: 220
Стаж: 6 лет 9 месяцев
Награды: 1
Город: С ВЕЛИКОМИХАЙЛОВКА
Меня зовут: АЛЁНА
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 144 раза

Re: отзывы. ***ШОКОЛАД КИЛОГРАММАМИ***

Сообщение PARFUMER »

если модераторы за такие сообщения будут замечания делать и банить-то вообще тогда отзывы писать не стоит :-D
Olenka
Пользователь
Сообщения: 13
Стаж: 1 год 9 месяцев
Город: Белгород
Меня зовут: Ольга
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 4 раза

Re: отзывы. ***ШОКОЛАД КИЛОГРАММАМИ***

Сообщение Olenka »

PARFUMER писал(а):Olenka, так ,что одним вашим неудачным опытом прошу не отбивайте охоту у девчат-не хочу чтоб закупку боялись....а то вы прям так категорично написали-что у многих это охоту может отбить-то что вы работали с шоколадными фонтанами -к кондитерству вообще никак не относиться(это я о опыте работы с шоколадом! :NE:

Мой опыт работы с шоколадными фонтанами к кондитерству действительно не имеет отношения. Он имеет отношение к шоколаду (а особенно к тому, как его легко и непринужденно можно испортить длительным перегревом, да еще и используя при этом не дорогое какао масло, а дешевое растительное) Поэтому и написала так категорично. Но Дальше я даже дала пояснения что ситуацию спасти все-таки удалось. Хорошо если с таким казусом столкнется профессионал, который найдет выход из положения. А если такая проблема возникнет у обычной девочки, которая дома для семьи тортик попытается испечь? Если Вы профи - Вы сами разберетесь с проблемой. Если такой в кондитерском деле дилетант, как я - настроение испортилось. Но у меня выхода не было пришлось биться до последнего. Поэтому и написала, что наверное нужно предупреждать, что все-же это переплав. Ну если у вас принято только хвалебные отзывы писать - я извиняюсь.
PARFUMER
Опытный пользователь
Сообщения: 220
Стаж: 6 лет 9 месяцев
Награды: 1
Город: С ВЕЛИКОМИХАЙЛОВКА
Меня зовут: АЛЁНА
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 144 раза

Re: отзывы. ***ШОКОЛАД КИЛОГРАММАМИ***

Сообщение PARFUMER »

Olenka писал(а):
PARFUMER писал(а):Olenka, так ,что одним вашим неудачным опытом прошу не отбивайте охоту у девчат-не хочу чтоб закупку боялись....а то вы прям так категорично написали-что у многих это охоту может отбить-то что вы работали с шоколадными фонтанами -к кондитерству вообще никак не относиться(это я о опыте работы с шоколадом! :NE:

Мой опыт работы с шоколадными фонтанами к кондитерству действительно не имеет отношения. Он имеет отношение к шоколаду (а особенно к тому, как его легко и непринужденно можно испортить длительным перегревом, да еще и используя при этом не дорогое какао масло, а дешевое растительное) Поэтому и написала так категорично. Но Дальше я даже дала пояснения что ситуацию спасти все-таки удалось. Хорошо если с таким казусом столкнется профессионал, который найдет выход из положения. А если такая проблема возникнет у обычной девочки, которая дома для семьи тортик попытается испечь? Если Вы профи - Вы сами разберетесь с проблемой. Если такой в кондитерском деле дилетант, как я - настроение испортилось. Но у меня выхода не было пришлось биться до последнего. Поэтому и написала, что наверное нужно предупреждать, что все-же это переплав. Ну если у вас принято только хвалебные отзывы писать - я извиняюсь.


Оля-давайте просто задумаемся...на секунду...шоколад в контейнерах...как он туда попал?...естественно его туда залили-и естественно его прежде чем заливать-нагревали...и ЕСТЕСТВЕННО ЭТО ПЕРЕПЛАВ!по-моему логично *UNKNOWN* Когда вам отвечала-обидеть вас вообще не думала-я больше за закупку борюсь-потому что я в ней нуждаюсь...потому что я не супер профессионал-но кондитер.И очень несправедливо когда именно непрофессионалы пишут,что шоколад плохой-и там растительное масло-выше тоже написали,что никакого раст масла в шоколаде в помине нет...почитайте выше мои сообщения-и увидите,что я написала,что есть шоколад невкусный-похожий на кондитерский...Я понимаю когда пишут люди ,что некоторый шоколад-просто невкусный-тут понятно всё...если в шоколаде есть растительное масло-то хоть в лепёшку разбейся-с него ничего путнего-(в смысле твёрдые шоколадные изделия) не сделаешь-хоть сотню раз его темперируй...Даже на ганаш-надо разогреть в микроволновке-не более 10-15 сек-на 300-400 гр-несколько раз-и перемешивая...водяная баня-часто губит структуру шоколада-я ей не пользуюсь-хотя другие часто её применяют.Только хвалебные отзывы я не пишу-я пишу справедливые-и проверенные-с учётом своего немаленького опыта-покрытие торта ШОКОЛАДНЫМ ВЕЛЮРОМ делается с помощью кондитерского шоковелюра...и поверьте мне-если раст масло будет в шоколаде-велюр не получится никогда...он стекёт с торта...я из за этого уже ни один раз страдала.Думаю,что своим сообщением никого не обидела...я вообще человек добрый ;-)
Аватара пользователя
Нат@ли
Организатор СП
Сообщения: 5090
Стаж: 7 лет 6 месяцев
Награды: 80
Город: г.Белгород
Меня зовут: Наталья
Благодарил (а): 6110 раз
Поблагодарили: 2896 раз

Re: отзывы. ***ШОКОЛАД КИЛОГРАММАМИ***

Сообщение Нат@ли »

девочки, а у меня несмотря ни на что, и что я не кондитер суперский *JOKINGLY* выпечка получается на ура) и ватрушки с шоколадом и просто растопленный на печенье! и в формочки разливала чтобы конфетками получилось - тоже всё получилось!
и торт поливала, как глазурью и всё отлично, как и у Алёны например)
murmeow писал(а):У меня барри калебаут и тёмный, и молочный хорошие *брала в 1 закупке*
При нагревании на водяной бане отлично растопился, украшала им торт и заливала буквы и цифры.
На вкус неплохой.
Аватара пользователя
Нат@ли
Организатор СП
Сообщения: 5090
Стаж: 7 лет 6 месяцев
Награды: 80
Город: г.Белгород
Меня зовут: Наталья
Благодарил (а): 6110 раз
Поблагодарили: 2896 раз

Re: отзывы. ***ШОКОЛАД КИЛОГРАММАМИ***

Сообщение Нат@ли »

PARFUMER писал(а):Изображение


Golden ice (фруктово - ягодная) 85% ягоды-130 руб/кг. даже не знаю как точно описать это-толи варенье-толи смесь ягод в сиропе..ягод просто море...и самое интересное что ягоды не как каша-а прям твердые..хорошо различаемые-ежевика,смородина-земляника-или клубника-запах-ядрено ягодный-фруктовый.Специально сделала морс-и то что осталось на дне сфотала-ягоды после воды остались всё равно твердыми-крепкими и не блёклыми...такое впечатление что ягоды перед тем как попасть в эту смесь прошли сублимацию...вообщем очень понравилась...уже 2 банки снова заказала :326:

Алёна, хочу заказать ягодную смесь - на сколько литров разводить для морса?
PARFUMER
Опытный пользователь
Сообщения: 220
Стаж: 6 лет 9 месяцев
Награды: 1
Город: С ВЕЛИКОМИХАЙЛОВКА
Меня зовут: АЛЁНА
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 144 раза

Re: отзывы. ***ШОКОЛАД КИЛОГРАММАМИ***

Сообщение PARFUMER »

Ой...я даже не знаю...я делала с ним ягодное компоте-на прослойку в торт...морсом тоже пили-но даже не засекла сколько вложила...но варенье хорошо прям сладкое...думаю расход будет минимальный :326:
Аватара пользователя
ЮляЮ
Опытный пользователь
Сообщения: 379
Стаж: 7 лет 1 месяц
Награды: 12
Город: Комсомольский
Меня зовут: Юлия
Благодарил (а): 843 раза
Поблагодарили: 1572 раза

Re: отзывы. ***ШОКОЛАД КИЛОГРАММАМИ***

Сообщение ЮляЮ »

.
Аватара пользователя
AVENJU
Пользователь
Сообщения: 78
Стаж: 8 лет 3 месяца
Город: Белгород
Меня зовут: Татьяна
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 12 раз

Re: отзывы. ***ШОКОЛАД КИЛОГРАММАМИ***

Сообщение AVENJU »

Вишневый шоколад очень понравился. Сам шоколад с вишневыми нотками. Внутри очень много вишневого джема с кусочками вишни, бывают попадаются целые. Джем кисленький, с привкусом вишневой косточки.
Вложения
Вишневый шоколад
Вишневый шоколад

Вернуться в «Прочие ИНТЕРЕСНЫЕ закупки»