- pokupki31.ru Болталка Кулинария
- Найти
-
- Текущее время: 28 мар 2024, 20:19
- Часовой пояс: UTC+03:00
-
СТОП 01.12! Engros! Стильная и модная одежда! Выкуп 84!
СТОП 03.12 ВЫКУП К НОВОМУ ГОДУ !! НАЧИНАЕМ СОБИРАТЬ!! ПОКРОВСКИЙ ПРЯНИК - вкусные подарки!!! ВЫКУП - 19/23
СТОП 04.12! *БЕЛЕВСКАЯ ПАСТИЛА*! *КОЛОМЧАНКА*! В-23!
СТОП 5-7.12 НА*ТА*ЛИ Женский,мужской и детский трикотаж ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ 43
Стоп 11.12 HAPPYWEAR 23 Одежда для всех. Свiтанак.Luneva.Donella.Umka.BOSSA NOVA.
Заморозка овощей,ягод и зелени
Наши рецептики
- ranet
- Пользователь
- Сообщения: 149
- Стаж: 12 лет 1 месяц
- Награды: 1
- Репутация: 24
- Город: Белгород
- Меня зовут: Юлия
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 7 раз
Заморозка овощей,ягод и зелени
-
0
- Цитата
Девочки,поделитесь,а что вы замораживаете и как используете зимой?
Я замораживаю щавель,добавляю в борщ(для разнообразия),замораживаю болгарский перец без семян и фарширую всю зиму и весну(фарш закладываю в замороженные перчики),замораживаю помидоры,кабачки,стручковую фасоль,немного баклажан на рагу,ну и ягоды на компоты,зелень на супы,цветную капусту на супы и запекаю,немного мелкой клубники и вишни без косточек для вареников на старый н.г..Скоро лето,поделитесь своими секретами.
Я замораживаю щавель,добавляю в борщ(для разнообразия),замораживаю болгарский перец без семян и фарширую всю зиму и весну(фарш закладываю в замороженные перчики),замораживаю помидоры,кабачки,стручковую фасоль,немного баклажан на рагу,ну и ягоды на компоты,зелень на супы,цветную капусту на супы и запекаю,немного мелкой клубники и вишни без косточек для вареников на старый н.г..Скоро лето,поделитесь своими секретами.
Последний раз редактировалось ranet 28 мар 2014, 17:30, всего редактировалось 3 раза.
ranet
Osvanka
- Fairy-tale
- Новичок на форуме
- Сообщения: 8
- Стаж: 10 лет 7 месяцев
- Награды: 20
- Репутация: 15
- Город: п. Майский
- Меня зовут: Надежда
- Откуда: Белгородский район, п. Майский
- Благодарил (а): 194 раза
- Поблагодарили: 190 раз
- Контакты:
Re: Заморозка овощей,ягод и зелени
-
0
- Цитата
Юлия, я морожу практически тоже, что и вы, плюс ещё замораживаю зелень: петрушку, укроп, зелёный лук, базилик...и морковь натираю на крупной тёрке и также замораживаю...потом просто достаю понемногу и использую в готовке...
8 915 пять два пять 57 ноль 7
Fairy-tale
- Olga
- Опытный пользователь
- Сообщения: 456
- Стаж: 12 лет 2 месяца
- Награды: 19
- Репутация: 97
- Город: Белгород
- Меня зовут: Ольга
- Благодарил (а): 263 раза
- Поблагодарили: 403 раза
Re: Заморозка овощей,ягод и зелени
-
0
- Цитата
ко всему перечисленному могу добавить только луговую землянику. Она, в отличие от других ягод, не меняет вкус после разморозки и сохраняет форму. Остается такая же сладкая, деть всю зиму ее лопает прям мерзлую.
Ну и грибы, рыжики более-менее форму сохраняют после разморозки и не сильно ужариваются, их и морожу.
Ну и грибы, рыжики более-менее форму сохраняют после разморозки и не сильно ужариваются, их и морожу.
Olga
-
- Пользователь
- Сообщения: 109
- Стаж: 10 лет 4 месяца
- Репутация: 119
- Город: Белгород
- Меня зовут: Галина
- Благодарил (а): 56 раз
- Поблагодарили: 27 раз
Re: Заморозка овощей,ягод и зелени
-
0
- Цитата
И я тру морковь и свеклу для заморозки, а при варке борща просто отрезаю кусочек от того и другого(не надо каждый раз с ними возится). Вареники с клубникой наделала сразу летом- в морозилке уже готовые. И грибов осенью насобирала, проварила и в морозилку по пакетикам- для супов, жарки.
Комбинезон 500 р 42р/ Рубашка: 40-42 800р Носки 20р пара
http://pokupki31.ru/viewtopic.php?f=174&t=25910
http://pokupki31.ru/viewtopic.php?f=174&t=25910
Galochka
Re: Заморозка овощей,ягод и зелени
-
0
- Цитата
Сообщение окси »
девочки а как помидоры замораживаете?????
окси
- Fairy-tale
- Новичок на форуме
- Сообщения: 8
- Стаж: 10 лет 7 месяцев
- Награды: 20
- Репутация: 15
- Город: п. Майский
- Меня зовут: Надежда
- Откуда: Белгородский район, п. Майский
- Благодарил (а): 194 раза
- Поблагодарили: 190 раз
- Контакты:
Re: Заморозка овощей,ягод и зелени
-
0
- Цитата
окси писал(а):девочки а как помидоры замораживаете?????
Оксан, я режу кубиком и по пакетикам
8 915 пять два пять 57 ноль 7
Fairy-tale
ranet
- ranet
- Пользователь
- Сообщения: 149
- Стаж: 12 лет 1 месяц
- Награды: 1
- Репутация: 24
- Город: Белгород
- Меня зовут: Юлия
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 7 раз
-
0
- Цитата
Olga писал(а):ко всему перечисленному могу добавить только луговую землянику. Она, в отличие от других ягод, не меняет вкус после разморозки и сохраняет форму. Остается такая же сладкая, деть всю зиму ее лопает прям мерзлую.
Ну и грибы, рыжики более-менее форму сохраняют после разморозки и не сильно ужариваются, их и морожу.
А где собираете землянику и грибы?Или покупаете?
ranet
-
- Опытный пользователь
- Сообщения: 267
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 34
- Репутация: 248
- Город: Белгород
- Меня зовут: Марфа Васильевна
- Откуда: ***
- Благодарил (а): 1051 раз
- Поблагодарили: 1619 раз
Re: Заморозка овощей,ягод и зелени
-
0
- Цитата
окси писал(а):девочки а как помидоры замораживаете?????
мы замораживаем целиком, и потмо так же целиком кидаем, например в борщ. из готового борща вынимаем только кусочек -шкурку от помидора. остальное само разванивается и расходится по кастрюле))
Вы имеете право думать обо мне, как сочтете нужным. Я имею право не соответствовать вашим представлениям.
заяц_с_ушами
- Динозаврик
- Опытный пользователь
- Сообщения: 258
- Стаж: 11 лет
- Награды: 1
- Репутация: 51
- Город: Белгород
- Меня зовут: Дина
- Благодарил (а): 73 раза
- Поблагодарили: 100 раз
Re: Заморозка овощей,ягод и зелени
-
0
- Цитата
Я тоже практически все морожу, для этих целей приобрели морозильную камеру. Перец морожу уже фаршированный. Клубнику так: застилаю пакет в пластмассовую емкость и ставлю в морозилку, на след. день вытаскиваю из емкости пакет, и складываю уже пакет в морозилку.( Что бы кеся-меся не получилась) уже 2 года морожу кукурузу, варится потом 30-40 минут ну есть какой то запашок от нее специфический после разморозки, муж отказывается такое есть, а мы с детями наяриваем.
Динозаврик
- murmeow
- Опытный пользователь
- Сообщения: 766
- Стаж: 11 лет 5 месяцев
- Награды: 28
- Репутация: 387
- Город: Белгород
- Меня зовут: Алёна
- Благодарил (а): 969 раз
- Поблагодарили: 903 раза
Re: Заморозка овощей,ягод и зелени
-
0
- Цитата
Мы очень многое морозим, осенью даже морозилку специально купили - стоит на лоджии, вся забита овощами-ягодами)
Морозим на компот и пироги сливы, клубнику, вишню, смородину красную...
Капусту цветную и брокколи, очень вкусная получается в духовке со сливками или сметаной и сыром; перец резаный и целый, баклажаны, кабачки, чесночные палочки, свеклу, белокочанную капусту - борщик варить и тушить.
Мама любит делать готовые смеси - помидор+перец+морковь; свекла- морковь-перец. Кинул в мясо или бульон, и очень быстро готов обед). В этом году крутила на мясорубке помидоры+ перец - получилась жидкая смесь, тоже заморозила, как томатный соус к мясу использую.
Особенно актуальны такие смеси для моей бабули, сил уже нет всё чистить-резать-тереть, а достал пакетик, и быстро всё готово.
Еще замораживаю травку - базилик, мяту, мелиссу. В компот добавляю, раньше зимой мохито с мятой делали))) Почитала тему - щавель заморожу в этом году)))
Пробовала морозить кукурузу отваренную в початках - получается жестковата (хотя, может, я не очень молодую купила), но несколько раз мои девчонки с кайфом ее грызли.
Морозим на компот и пироги сливы, клубнику, вишню, смородину красную...
Капусту цветную и брокколи, очень вкусная получается в духовке со сливками или сметаной и сыром; перец резаный и целый, баклажаны, кабачки, чесночные палочки, свеклу, белокочанную капусту - борщик варить и тушить.
Мама любит делать готовые смеси - помидор+перец+морковь; свекла- морковь-перец. Кинул в мясо или бульон, и очень быстро готов обед). В этом году крутила на мясорубке помидоры+ перец - получилась жидкая смесь, тоже заморозила, как томатный соус к мясу использую.
Особенно актуальны такие смеси для моей бабули, сил уже нет всё чистить-резать-тереть, а достал пакетик, и быстро всё готово.
Еще замораживаю травку - базилик, мяту, мелиссу. В компот добавляю, раньше зимой мохито с мятой делали))) Почитала тему - щавель заморожу в этом году)))
Пробовала морозить кукурузу отваренную в початках - получается жестковата (хотя, может, я не очень молодую купила), но несколько раз мои девчонки с кайфом ее грызли.
murmeow
- Olga
- Опытный пользователь
- Сообщения: 456
- Стаж: 12 лет 2 месяца
- Награды: 19
- Репутация: 97
- Город: Белгород
- Меня зовут: Ольга
- Благодарил (а): 263 раза
- Поблагодарили: 403 раза
Re:
-
0
- Цитата
ranet писал(а):Olga писал(а):ко всему перечисленному могу добавить только луговую землянику. Она, в отличие от других ягод, не меняет вкус после разморозки и сохраняет форму. Остается такая же сладкая, деть всю зиму ее лопает прям мерзлую.
Ну и грибы, рыжики более-менее форму сохраняют после разморозки и не сильно ужариваются, их и морожу.
А где собираете землянику и грибы?Или покупаете?
да земляники в прошлом году было валом везде, в любом овраге. Просто отъезжаем от города в любом направлении, подальше от птицефабрик и собираем. Конретно прошлым летом собирали в районе Батрацкой дачи. Грибы в Головино, а вообще их тоже было оочень много, особенно опят (их до поздней осени косой косил народ, мы в конце октября где-то в Чапельном собирали(Волоконовский район). В этом году вряд ли такой же урожай будет, обычно через год получается.
Olga
- Mirabela
- Опытный пользователь
- Сообщения: 840
- Стаж: 11 лет 4 месяца
- Награды: 13
- Репутация: 228
- Город: Белгород
- Меня зовут: Мария
- Благодарил (а): 101 раз
- Поблагодарили: 185 раз
Re: Заморозка овощей,ягод и зелени
-
0
- Цитата
А мы еще недозрелую фасоль очищенную морозим. Варится очень быстро потом. Перец режем кусочками, морковку тоже трем.
Mirabela
- Snatka
- Организатор СП
- Сообщения: 3434
- Стаж: 11 лет 10 месяцев
- Награды: 37
- Репутация: 438
- Город: Белгород
- Меня зовут: Наталия
- Благодарил (а): 462 раза
- Поблагодарили: 419 раз
Re: Заморозка овощей,ягод и зелени
-
0
- Цитата
Мы морозим много клубники и смородины. В компот ребенку и муж замороженную прям ест. Еще перец, морковь, баклажаны, кабачки. В этом году попробовали кукурузу - понравилось. Конечно не совсем та кукуруза, что летом, но очень даже вкусно. В этом году будем морозить больше.
Snatka
- ranet
- Пользователь
- Сообщения: 149
- Стаж: 12 лет 1 месяц
- Награды: 1
- Репутация: 24
- Город: Белгород
- Меня зовут: Юлия
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 7 раз
-
0
- Цитата
murmeow писал(а):Мы очень многое морозим, осенью даже морозилку специально купили - стоит на лоджии, вся забита овощами-ягодами)
Морозим на компот и пироги сливы, клубнику, вишню, смородину красную...
Капусту цветную и брокколи, очень вкусная получается в духовке со сливками или сметаной и сыром; перец резаный и целый, баклажаны, кабачки, чесночные палочки, свеклу, белокочанную капусту - борщик варить и тушить.
Мама любит делать готовые смеси - помидор+перец+морковь; свекла- морковь-перец. Кинул в мясо или бульон, и очень быстро готов обед). В этом году крутила на мясорубке помидоры+ перец - получилась жидкая смесь, тоже заморозила, как томатный соус к мясу использую.
Особенно актуальны такие смеси для моей бабули, сил уже нет всё чистить-резать-тереть, а достал пакетик, и быстро всё готово.
Еще замораживаю травку - базилик, мяту, мелиссу. В компот добавляю, раньше зимой мохито с мятой делали))) Почитала тему - щавель заморожу в этом году)))
Пробовала морозить кукурузу отваренную в початках - получается жестковата (хотя, может, я не очень молодую купила), но несколько раз мои девчонки с кайфом ее грызли.
А что такое чесночные палочки?А жидкие смеси как морозите поподробнее можно?В пакет и в контейнер или как?Вишню люблю больше в банке компоты,чем в заморозке,в нашей семье идет на ура,все любители вишневого компота,заливаю сиропом один раз и закатываю
ranet
- А.М.А.
- Организатор СП
- Сообщения: 3231
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Награды: 19
- Репутация: 206
- Город: Белгород
- Меня зовут: Анна
- Благодарил (а): 365 раз
- Поблагодарили: 302 раза
Re: Заморозка овощей,ягод и зелени
-
0
- Цитата
ranet писал(а):стручковую фасоль
Юля, а где ее покупаете? Я нигде почему-то не встречаю в магазинах...
А.М.А.
- ranet
- Пользователь
- Сообщения: 149
- Стаж: 12 лет 1 месяц
- Награды: 1
- Репутация: 24
- Город: Белгород
- Меня зовут: Юлия
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 7 раз
Re: Заморозка овощей,ягод и зелени
-
0
- Цитата
Именно фасоль брала на ц.рынке у бабульки совсем дешево она продавала,хочу в этом году посадить,если времени на все хватит,пока только помидоры на окне растут,ждут своего времени.
ranet
Re: Заморозка овощей,ягод и зелени
-
0
- Цитата
Сообщение окси »
девочки про кукурузу подробнее обожаю ее как морозить ее???
окси
- Динозаврик
- Опытный пользователь
- Сообщения: 258
- Стаж: 11 лет
- Награды: 1
- Репутация: 51
- Город: Белгород
- Меня зовут: Дина
- Благодарил (а): 73 раза
- Поблагодарили: 100 раз
Re: Заморозка овощей,ягод и зелени
-
0
- Цитата
очистить початок, положить в пакет и в морозилку. Я морожу только молодую.
Динозаврик
Перейти
- Совместные покупки в Белгороде pokupki31.ru
- ↳ Информация. Правила совместной покупки.
- ↳ Хвасты, Отзывы
- ↳ Детская одежда
- ↳ Одежда для ВСЕЙ семьи
- ↳ Обувь для взрослых и детей
- ↳ Аксессуары, всё для КРАСОТЫ
- ↳ Товары для детей
- ↳ Прочие ИНТЕРЕСНЫЕ закупки
- ↳ Товары для дома
- ↳ В НАЛИЧИИ. Все товары в наличии!
- ↳ Пристрой Участников закупок
- ↳ Детская обувь
- ↳ Женская одежда
- ↳ Мужская одежда
- ↳ Взрослая обувь
- ↳ Товары для детей
- ↳ Товары для дома
- ↳ Другое
- ↳ Детская одежда
- ↳ Пристрой организаторов
- Праздничный раздел к 23 февраля, 8 марта
- ↳ ВСЕ ПРАЗДНИЧНЫЕ ЗАКУПКИ
- Одежда и товары для ДЕТЕЙ
- ↳ Детская одежда
- ↳ Верхняя детская одежда
- ↳ Детская обувь
- ↳ Детские товары, канцтовары
- ↳ Игрушки
- Одежда и товары для ВЗРОСЛЫХ
- ↳ Одежда для ВСЕЙ семьи
- ↳ Женская одежда
- ↳ Верхняя одежда
- ↳ Мужская одежда
- ↳ Нижнее бельё, интим. товары
- ↳ Обувь для взрослых
- Товары для дома
- ↳ Хоз. товары, посуда, бытовая химия
- ↳ Домашний текстиль, интерьер
- ↳ Продукты питания
- ↳ Сумки, кошельки, ремни, чемоданы
- ↳ Косметика, парфюмерия
- ↳ СПОРТ. Всё для здоровья и красоты.
- ↳ Бижутерия, аксессуары для волос, украшения
- ↳ Рукоделие и вышивка
- ↳ Иностранные сайты
- ↳ АВТОтовары и Электронника
- ↳ Разные закупки
- Объявления, Предложения наших партнеров
- ↳ Куплю, продам
- ↳ Детская одежда
- ↳ Для мальчиков
- ↳ Для девочек
- ↳ Детская обувь
- ↳ Для мальчиков
- ↳ Для девочек
- ↳ Товары для детей
- ↳ Товары для дома
- ↳ Другое
- ↳ Женская одежда
- ↳ Мужская одежда
- ↳ Взрослая обувь
- ↳ Услуги
- ↳ Предложения наших партнеров
- ↳ Частный детский сад Монтессори "Карамелька"
- Болталка
- ↳ Общение обо всем
- ↳ Новый год. КОСТЮМЫ. ДЕД МОРОЗ.
- ↳ Наши детки
- ↳ Кулинария
- ↳ Конкурсы на форуме
- ↳ Архив конкурсов
- ↳ Хобби и увлечения
- ↳ Новости Белгорода
- ↳ Благотворительность
- ↳ Обсуждение фирм, услуг
- ↳ Районное общение
- ↳ Белгород
- ↳ Старый Оскол
- ↳ Шебекино
- ↳ Губкин
- ↳ Юмор
- ↳ Семейная жизнь
- ↳ Кружки, секции
- ↳ Детские сады
- ↳ Здоровье
- ↳ Школы
- ↳ Праздники