Совместные покупки Белгорода

КОНКУРС ШАРИКИ 8-951-140-61-21 Подарочные сертификаты на форуме

Кулич - готовим сами.

Наши рецептики

Модератор: Хэлли

Подписчики: julinkap, Ленчик, Люда, rasha, ЮляЮ

Re: Кулич - готовим сами.

Номер сообщения:#21  Сообщение Ленчик » 16 май 2019, 15:54

Наткнулась на темку, поделюсь и своим проверенным рецептом!
700г молока
8 яиц
900г сахара
1 пачка маргарина
1 пачка сл.масла
500 г сметаны
200г дрожжей (не сухих)
соль по вкусу
Муки примерно ушло 4-4,5 кг
ванилин, эссенция (барбарис) по вкусу и по желанию
изюм
Опара: Молоко +2ст.л сахара+дрожжи+мука , замесить, как на блинчики, и оставить бродить в высокой посуде 2-3 часа
Соединить сахар+сметану, яйца, масло, ванилин, эссенция+маргарин с опарой
Замесить тесто (оно должно отлипать от стенок посуды и от рук, но оно не должно быть слишком крутое, тогда куличи будут сухие, и оно не должно быть слишком жидким, тогда обычно серединка у куличей с жидким тестом после того, как достаете из духовки, опадает, образуя не красивую воронку), добавить изюм и оставить в теплом месте (тесто должно увеличиться в объеме в 3 раза)
Далее наполняем формы тестом на 1/3 и включаем на всю мощность духовку (у меня газовая)
Как только тесто поднимется в формах в 2 раза, сокращаем духовку до минимума и ставим куличи выпекаться на 30-40 мин, готовность проверяем деревянной шпажкой

Изображение

За это сообщение автора Ленчик поблагодарили: 3
Alena18YanaЯЛюда
Рейтинг: 5.36%
 

Ленчик

Аватара пользователя
Начинающий организатор
 
Новичок
Участий в СП: 0
Сообщения: 1178
Зарегистрирован: 11.11.13
Репутация: 85
Благодарил (а): 416 раз.
Поблагодарили: 448 раз.
Город: Белгород
Район: Харьковская гора
Меня зовут: Елена
Награды: 2
Любимый участник закупок (1) С Днём Рождения! (1)

Пред.

Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

РЕКЛАМА:

Пристрой в наличии
Детская одежда
Верхняя детская одежда
Игрушки
Детская обувь
Разное для наших деток
Книги, канцтовары
Женская одежда
Верхняя женская одежда
Мужская одежда
Одежда для ВСЕЙ семьи
Нижнее бельё, интим. товары
Обувь
Детская обувь
Одежда для беременных
Товары для дома
Домашний текстиль, интерьер
Продукты питания
Хоз. товары, посуда, бытовая химия
Сад, огород
Косметика, парфюмерия, бижутерия, аксессуары
Сумки, кошельки, ремни
Всё для здоровья и красоты
Товары для спорта и отдыха
Покупки с иностранных сайтов
Авто товары
Всё для животных
Рукоделие и декор
Прочие закупки

ТортыНаЗаказ
Клуб28петель
Мальчонки и девчонки
Дизайнерские_изделия_из_бетона_Скидки_на_все_изделия_20%_pokupki31.ru
Сумочки/pokupki31.ru
ГЕРМАНИЯ
АКЦИЯ!!! КОНКУРСЫ НА ФОРУМЕ!!
Хэппивир
ФЕЙЕРВЕРКИ!!
Микрос
пастила
ПОКРОВСКИЙ ПРЯНИК 16 НОВОГОДНИЙ ВЫКУП !!! /></a>  </td></tr>

<tr><td>
<a href= Автотовары!!!
Сладости от николь
LOTTA
ЧЕМОДАНЫ НА КОЛЕСАХ
СИМАЛЕНД!!! РАСПРОДАЖА!!!!
детский сад карамелька
СХОД-РАЗВАЛ