Рецепты выпечки для силиконовых форм

Наши рецептики
Подписались: БеСтИя
Аватара пользователя
Наталия
Администратор
Сообщения: 6071
Стаж: 9 лет
Награды: 78
Город: Белгород
Меня зовут: Натали
Благодарил (а): 994 раза
Поблагодарили: 1231 раз

Рецепты выпечки для силиконовых форм

Сообщение Наталия »

Решила создать темку, не знаю будет ли популярной ab
Тут буду выкладывать ссылки на страницы рецептов в этой темке:
Кекс "Мраморный" Изображение
Творожная запеканка
Кексики в маленьких формочках
Просто КЕКС Изображение
Аватара пользователя
Наталия
Администратор
Сообщения: 6071
Стаж: 9 лет
Награды: 78
Город: Белгород
Меня зовут: Натали
Благодарил (а): 994 раза
Поблагодарили: 1231 раз

Re: Рецепты выпечки для силиконовых форм

Сообщение Наталия »

Вчера пекла вот в такой форме, получилось красиво очень. В следующий раз сфотаю результат, фотик не нашла сейчас.
Изображение

Рецепт Кекс "Мрамортный"
Понадобится
2,5 стак. муки;
250 г сливочного масла;
1 стак. сахара,
4 яйца;
0,5 стак. молока;
3 ст.л. какао;
1 пак.разрыхлителя;
0,5 пак. ванильного сахара;
раст. масло
Приготовление:
1. размягченное сливочное масло взбитьс сахаром и ванильным сахаром. Затем по одному разбить яйца, постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем, влить слегка подогретое молоко и снова взбить.
2.Разделить тесто на 2 равные части.В одну добавить какао, перемешать.
3.В форму для кекса, смазанную раст.маслом, выкладывать по одной ложке, чередуя, темное и светлое тесто, не перемешивая.
4.Выпекать кекс в разогретой до 200С в духовке в течении 40-50 мин.
Аватара пользователя
Инна
Опытный пользователь
Сообщения: 255
Стаж: 8 лет 10 месяцев
Награды: 11
Город: Белгород
Меня зовут: Инна
Откуда: Белгород бул. Юности
Благодарил (а): 457 раз
Поблагодарили: 212 раз

Re: Рецепты выпечки для силиконовых форм

Сообщение Инна »

По моему идея замечательная, заодно можно будет проконсультироваться с обладателями силиконовых форм как они в использовании. Сама давно мечтаю опробовать их. ab
Просьба к организаторам закупок мои заказы передавать - ПВЗ: б/р Юности д.41. На выходные не выхожу в интернет.
Аватара пользователя
Nastenka
Пользователь
Сообщения: 138
Стаж: 8 лет 6 месяцев
Награды: 6
Город: Старый Оскол
Меня зовут: Анастасия
Благодарил (а): 127 раз
Поблагодарили: 69 раз

Re: Рецепты выпечки для силиконовых форм

Сообщение Nastenka »

творожная запеканка

1 пачка творога, 1 яйцо, 1 ст л манки, 50 грамм маргарина, сода на кончике чайной ложки, сахар по вкусу (я кладу 1 ст л, так как все равно потом ем со сгущенкой или вареньем или сметаной с сахаром) Перемешать тщательно и на 30 минут в духовку Я выпекала в мафинах незабудки фирмы Regent (см ниже фото - в расчете на 2 пачки творога, т.е. все в 2 раза больше, кроме маргарина \m/ )
Получается вкусно, воздушно и главное просто
Едим на завтрак с мужем со сгущенкой или сметанкой с сахаром
Последний раз редактировалось Nastenka 30 апр 2012, 21:59, всего редактировалось 1 раз.
УЕХАЛА ИЗ СТРАНЫ. ПО СРОЧНЫМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МОЕЙ СЕСТРЕ ник НУСИЯ
вышла на работу Если не отвечаю в личку - звоните 9десять36один3115
Аватара пользователя
catherine_85
Пользователь
Сообщения: 46
Стаж: 8 лет 10 месяцев
Награды: 1
Город: Белгород
Меня зовут: Екатерина
Поблагодарили: 16 раз

Re: Рецепты выпечки для силиконовых форм

Сообщение catherine_85 »

А я делаю такие кексики в маленьких формочках, очень вкусно получается.
Лимонный кекс
200 г масла/маргарина; 200г сахара; 200г муки+1.л. разрыхлителя; 4-5 яиц; тертая цедра лимона; сок 1 лимона.
Размягченное масло взбить с сахаром, добавить яйца, сок и цедру лимона. Смешать муку с разрыхлителем и перемешать с "жидкой" составляющей. Выпекать при 180 градусам (маленькие у меня пекутся на среднем огне минут 20-25).
Аватара пользователя
Nastenka
Пользователь
Сообщения: 138
Стаж: 8 лет 6 месяцев
Награды: 6
Город: Старый Оскол
Меня зовут: Анастасия
Благодарил (а): 127 раз
Поблагодарили: 69 раз

Re: Рецепты выпечки для силиконовых форм

Сообщение Nastenka »

catherine_85 писал(а):А я делаю такие кексики в маленьких формочках, очень вкусно получается.
Лимонный кекс
200 г масла/маргарина; 200г сахара; 200г муки+1.л. разрыхлителя; 4-5 яиц; тертая цедра лимона; сок 1 лимона.
Размягченное масло взбить с сахаром, добавить яйца, сок и цедру лимона. Смешать муку с разрыхлителем и перемешать с "жидкой" составляющей. Выпекать при 180 градусам (маленькие у меня пекутся на среднем огне минут 20-25).

Катя, а это на сколько кексов?? Масла можно меньше? Я все о фигуре пекусь)))
УЕХАЛА ИЗ СТРАНЫ. ПО СРОЧНЫМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МОЕЙ СЕСТРЕ ник НУСИЯ
вышла на работу Если не отвечаю в личку - звоните 9десять36один3115
Аватара пользователя
catherine_85
Пользователь
Сообщения: 46
Стаж: 8 лет 10 месяцев
Награды: 1
Город: Белгород
Меня зовут: Екатерина
Поблагодарили: 16 раз

Re: Рецепты выпечки для силиконовых форм

Сообщение catherine_85 »

Nastenka, такого количества теста хватает на 1,5 формы Летний луг фирмы Regent (http://radugavd.ru/internet_magazin?mod ... =152016603). Насчет "меньше масла" - не знаю, не пробовала. Иногда делаю на половину пачки масла, получается их штучек 15 (в той же форме).
Аватара пользователя
Nastenka
Пользователь
Сообщения: 138
Стаж: 8 лет 6 месяцев
Награды: 6
Город: Старый Оскол
Меня зовут: Анастасия
Благодарил (а): 127 раз
Поблагодарили: 69 раз

Re: Рецепты выпечки для силиконовых форм

Сообщение Nastenka »

о много У меня форма на 6 шт вот такая Изображение
Попробую сделать по вашему рецепту тока ингридиентов 1/2 положить
УЕХАЛА ИЗ СТРАНЫ. ПО СРОЧНЫМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МОЕЙ СЕСТРЕ ник НУСИЯ
вышла на работу Если не отвечаю в личку - звоните 9десять36один3115
Аватара пользователя
catherine_85
Пользователь
Сообщения: 46
Стаж: 8 лет 10 месяцев
Награды: 1
Город: Белгород
Меня зовут: Екатерина
Поблагодарили: 16 раз

Re: Рецепты выпечки для силиконовых форм

Сообщение catherine_85 »

Nastenka, думаю половины теста как раз Вам на форму хватит. Удачи!
Аватара пользователя
Nastenka
Пользователь
Сообщения: 138
Стаж: 8 лет 6 месяцев
Награды: 6
Город: Старый Оскол
Меня зовут: Анастасия
Благодарил (а): 127 раз
Поблагодарили: 69 раз

Re: Рецепты выпечки для силиконовых форм

Сообщение Nastenka »

catherine_85 писал(а):А я делаю такие кексики в маленьких формочках, очень вкусно получается.
Лимонный кекс
200 г масла/маргарина; 200г сахара; 200г муки+1.л. разрыхлителя; 4-5 яиц; тертая цедра лимона; сок 1 лимона.
Размягченное масло взбить с сахаром, добавить яйца, сок и цедру лимона. Смешать муку с разрыхлителем и перемешать с "жидкой" составляющей. Выпекать при 180 градусам (маленькие у меня пекутся на среднем огне минут 20-25).


попробовала сегодня утром сделать только на 1/2 ингредиентов по рецепту Получилось вкуснооооооо Но мне хватило на 5кексиков из 6 моей формочки
Спасибо за рецепт - возьму на заметку
ой успела сфотать один)))) остальные слопали Как будет время выложу фото
УЕХАЛА ИЗ СТРАНЫ. ПО СРОЧНЫМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МОЕЙ СЕСТРЕ ник НУСИЯ
вышла на работу Если не отвечаю в личку - звоните 9десять36один3115
Аватара пользователя
Vlada
Опытный пользователь
Сообщения: 346
Стаж: 8 лет 10 месяцев
Награды: 5
Город: Белгорд
Меня зовут: Владислава
Благодарил (а): 96 раз
Поблагодарили: 323 раза

Re: Рецепты выпечки для силиконовых форм

Сообщение Vlada »

А я пеку кекс вот в такой форме:
Рецепты выпечки для силиконовых форм - s_photo_2584.jpg
Рецепты выпечки для силиконовых форм - s_photo_2584.jpg (9.26 КБ) 59449 просмотров

Замешивается в течение 15 мин. Получается очень вкусно!
Рецептик:
4 яйца + 250 г сахара + 200 г сметаны + 120 г растопленного сливочного масла + пачка разрыхлителя (в муку) + 2 стакана муки. Тесто густое, но тягучее. 1 стакан изюма распарить, обсушить, обвалять в муке и высыпать в тесто. Форму смазываю маслом и присыпаю мукой. Выложить тесто - и в духовку при 175 град на 1 час. Вынуть из духовки, вытряхнуть из формы, смазать сахарным сиропом: 3 стол ложки сахара + 1 стол ложка воды - прокипятить и кисточкой на кекс намазать. Все!!! Зовите гостей!
На форуме по будням с 8 до 17. Если что-то срочное - звоните 8-95o-7ll-62-88
Продам балетки белые кожаные р-р 40 620 руб
Аватара пользователя
Nastenka
Пользователь
Сообщения: 138
Стаж: 8 лет 6 месяцев
Награды: 6
Город: Старый Оскол
Меня зовут: Анастасия
Благодарил (а): 127 раз
Поблагодарили: 69 раз

Re: Рецепты выпечки для силиконовых форм

Сообщение Nastenka »

Vlada писал(а):А я пеку кекс вот в такой форме:
s_photo_2584.jpg

Форму смазываю маслом и присыпаю мукой.


надо попробовать А пропитывается долго?
И зачем силиконовую форму смазывать маслом? вроде и так не прилипает и не пригорает
УЕХАЛА ИЗ СТРАНЫ. ПО СРОЧНЫМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МОЕЙ СЕСТРЕ ник НУСИЯ
вышла на работу Если не отвечаю в личку - звоните 9десять36один3115
Аватара пользователя
Vlada
Опытный пользователь
Сообщения: 346
Стаж: 8 лет 10 месяцев
Награды: 5
Город: Белгорд
Меня зовут: Владислава
Благодарил (а): 96 раз
Поблагодарили: 323 раза

Re: Рецепты выпечки для силиконовых форм

Сообщение Vlada »

Nastenka писал(а):
Vlada писал(а):А я пеку кекс вот в такой форме:
s_photo_2584.jpg

Форму смазываю маслом и присыпаю мукой.


надо попробовать А пропитывается долго?
И зачем силиконовую форму смазывать маслом? вроде и так не прилипает и не пригорает


Пропитывается что? сахарный сироп? да он просто через 5-10 минут высыхает и получается сладкая такая тоненькая корочка.
Форму смазываю - т.к. когда-то прочитала, что народ смазывает и присыпает вот так и делаю.
На форуме по будням с 8 до 17. Если что-то срочное - звоните 8-95o-7ll-62-88
Продам балетки белые кожаные р-р 40 620 руб
Аватара пользователя
princeton
Новичок на форуме
Сообщения: 5
Стаж: 8 лет 5 месяцев
Награды: 5
Город: Белгород
Меня зовут: Инна
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 31 раз

Re: Рецепты выпечки для силиконовых форм

Сообщение princeton »

Я вот в таких маленьких формочках люблю маффины с ветчиной и сыром делать.
Вот отсюда рецепт беру http://www.say7.info/cook/recipe/297-Ma ... rom-i.html
lusyka82

Re: Рецепты выпечки для силиконовых форм

Сообщение lusyka82 »

Всегда можно испечь кексы рецепты в формочках.
Изображение
У этих кексов неповторимый вкус, мой муж их просто обожает!
Продукты
2-3 яйца
1 стакан сахара
250 г маргарина
1 ч. л. соды, гашенной уксусом
1 пакетик ванильного сахара
300 г кефира
100 г майонеза
100 г сметаны
1 щепотка соли
муки - сколько уйдет (чтобы тесто было не жидкое, но и не сильно густое)
1 пакетик разрыхлителя
орехи, цукаты, изюм (по желанию)


Замесить тесто, смазать формочки маргарином, выложить тесто в формочки (формочки неполные, больше половины) и в духовку. В духовке они - минуток 40. После духовочки посыпать сахарной пудрой или тёртым шоколадом, или корицей!

Вернуться в «Кулинария»