ФОТОрецепты - всё что мы готовим+фотографии обязательно!!!

Э-Лис, Олеся, конечно интересно, как раз актуально :338:

Пасха: пол кило творога (хорошего, зернистого, иначе получится мало и притарно), 300 гр сахара, 200 гр. сливочного масла, 2 варёных желтка, 1 сырое яйцо, пол стакана изюма.

Прокрутить на мясорубке творог, масло и варёные желтки, пересыпая получающуюся массу сахаром, добавить сырое яйцо и изюм (не забудьте промыть и просушить), размешать и положить в марле в форму под не очень тяжёлый пресс. Я кладу в дуршлаг или сито выпуклой формы, сверху кладу тарелку дном вверх и ставлю пол литровую банку с водой. Оставляем на 8-10 часов (на ночь).
Аккуратно опрокидываем на тарелку готовую пасху. Не забудьте снять марлю *JOKINGLY*

Простейший и вкуснейший рецепт.
Кстати, если творог хороший жидкости стечёт немного, в итоге получим хорошего размера пасочку. Если же творог не очень - стечёт очень много, почти ничего не останется (из личного опыта), будет черезчур сладко, и масса будет так себе - пластилин.
А жидкость, которая стечёт очень по вкусу домашней живности. Она РЕАЛЬНО ВКУСНАЯ. Можно как-нибудь иначе использовать - если время найдёте в этот день ещё и на это.
:327:

Желаю удачных экспериментов :327:

Юляша, :thanks:

, что напомнили про Пасху. Я для яиц вяжу мешочки - время чуть не упустила.

А есть рецепты куличей для мультиварки?

murmeow писал(а):В прошлом году я пекла куличи по такому рецепту. Люблю очень сдобные куличики, с большим количеством изюма)
Кулич с шафраном.
Ингредиенты:
Мука — 1 кг
Сухие дрожжи — 18иг (40 г. свежих)
Жирные сливки — 250 мл
Коричневый сахар — 200 г (брала обычный)
Сливочное масло — 50 г
Желтки — 10 шт
Имеритинского шафрана — 1 ч.л. с горкой (уж не заню, какой, но я покупала шафран на центральном рынке, на лотке со специями)
Соль — 1/2 ч.л.
Молотый кардамон — 1/2 ч.л.
Белый ром — 100 гр или 50/50 водка с бренди (я использовала водку)
Изюм, цукаты и орехи по — 100 гр (брала только изюм, много)

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Кулич с шафраном" (текст не мой, из интернета)
Влейте алкоголь в миску с шафраном, накройте и оставьте на несколько часов. Далее, займитесь опарой. Нагрейте воду (100 мл.) и влейте 1/3 сливок и разведите дрожжи в смеси.
Теперь, добавим сахар (1 ст.л.) и муку (150 г.). Замешиваем до однородного теста. Ставим в тёплое место на один час.
В это время 1/2 оставшегося сахара растираем со сливочным маслом (предварительно размягчив).
Остальной сахар растираем с желтками.
Когда опара готова, добавляем: масло, желтки, сливки, кардамон, шафран (с алкоголем) и соль. Перемешиваем, и потихоньку добавляем муку. Замешиваем, пока не получится мягкое тесто.
Полотенцем накрываем получившееся тест,о и ставим подходить в тепло. Это может занять около 2-ух часов (объём, как и положено дрожжевому тесту, должен увеличиться вдвое).
Когда тесто подошло, обминаем и перекладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и вымешиваем в течении 10 минут добавив орехи, изюм и цукаты.
Смажьте формы сливочным маслом и присыпьте мукой. Выкладывайте тесто в формы на 1/3 и поставьте их в тёплое место на 40 минут. Далее, поместите формы в разогретую духовку (170 °С) и выпекайте 40-50 минут. В течении получаса духовку не открывайте. Когда куличи готовы, можно покрыть глазурью (для глазури как раз и подойдут белки, которые не используются в рецепте). Покрывать глазурь следует на остывшие куличи.

А вот реальные фото моих куличей- украшала вафельными картинками и посыпками из закупки Н@тали

какая молодец,вот это да cool34

,когда ж буду успевать такое делать :350:

!

Девочки правда кто нибудь в мульте пёк?
Вчера житье бытье купила, там рецепт написан, почитать надо. Не хотела, но все таки решила заморочиться что ли.